Пълнозърнести крекери

PicMonkey Collage14

Преди доста време си купих няколко различни вида брашно, с които много ми се искаше да експериментирам различни рецепти за здравословни домашни  бисквитки, крекери, соленки, гевречета и какви ли още не интересни печива. Днес успях да инкорпорирам тиквеното и лененото брашно в една моя класическа любима рецепта за крекери. Получиха се страхотни – хрупкави, с приятен баланс между различните брашна и с много приятна нотка от различните подправки, които добавих. 

20150924_183329

20150924_183210

Пълнозърнести крекери
Write a review
Print
Ingredients
  1. - 110 гр. пълнозърнесто брашно
  2. - 25 гр. ленено брашно
  3. - 25 гр. тиквено брашно
  4. - 25 гр. овесени ядки
  5. - 100 гр. масло
  6. - 2 ч.л. сода за хляб
  7. - 25 мл. студена вода
  8. - микс семена по избор
  9. - подправки по избор (кимион, босилек, сол, черен пипер, червен пипер)
Instructions
  1. Пресяваме всички видове брашно. Добавяме содата, овесените ядки и маслото, и размесваме (може с робот, може и на ръка).
  2. Добавяме водата, семената и подправките, и месим до хомогенизиране на тестото.
  3. Увиваме тестото в стреч фолио и прибираме в хладилника за около 15-20 минути.
  4. Изваждаме тестото и го разточваме до дебелина около 0.5 мм.
  5. Поръсваме семената и притискаме леко, за да се закрепят за тестото.
  6. Изрязваме крекери в желаните форми и ги поставяме върху хартия за печене.
  7. Печем на 150 градуса за около 16-17 минути или когато крекерите леко започнат да покафеняват в крайчетата.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

20150924_183433

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>