Пълнозърнести крекери

PicMonkey Collage14

Преди доста време си купих няколко различни вида брашно, с които много ми се искаше да експериментирам различни рецепти за здравословни домашни  бисквитки, крекери, соленки, гевречета и какви ли още не интересни печива. Днес успях да използвам едновременно тиквеното и лененото брашно в една моя класическа любима рецепта за крекери. Получиха се страхотни – хрупкави, с приятен баланс между различните брашна и с много приятна нотка от различните подправки, които добавих. 

20150924_183329

20150924_183210

Пълнозърнести крекери
Write a review
Print
Продукти
  1. 110 гр. пълнозърнесто брашно
  2. 25 гр. ленено брашно
  3. 25 гр. тиквено брашно
  4. 25 гр. овесени ядки
  5. 100 гр. масло
  6. 2 ч.л. сода за хляб
  7. 25 мл. студена вода
  8. микс семена по избор
  9. подправки по избор (кимион, босилек, сол, черен пипер, червен пипер)
Приготвяне
  1. Пресейте всички видове брашно. Добавете содата, овесените ядки и маслото, и размесете (може с робот, може и на ръка).
  2. Добавете водата, семената и подправките и месете до хомогенизиране на тестото.
  3. Увийте тестото в стреч фолио и приберете в хладилника за около 15-20 минути.
  4. Извадете тестото и го разточете до дебелина около 0.5 мм.
  5. Поръсете семената и притискайте леко, за да се закрепят за тестото.
  6. Изрежете крекери в желаните форми и ги поставете върху хартия за печене.
  7. Печете на 150 градуса за около 16-17 минути или когато крекерите леко започнат да покафеняват в крайчетата.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

20150924_183433

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>