Веган таханови меденки за моминско парти

Хрупкава закачка, с която да освежите всяко парти

Веган таханови меденки за моминско парти

Миналата седмица бях на моминско парти, а утре ще бъда шаферка на сватбата на същата прекрасна девойка. И като шаферка и кулинар, нямаше как да не допринеса към чудесното мероприятие с нещо вкусно, забавно и, разбира се, здравословно 🙂 Споделям ви рецептата, която сътворих за моите момински таханови меденки с пожелания. Ако ви предстои подобно събитие или пък рожден ден или друго забавно събиране, както за деца, така и за по-големи, спокойно може да използвате идеята с меденките-късметчета. Хората се забавляват, хапват нещо, а купонът си върви 🙂

Моминско парти

Правила съм какви ли не таханови меденки, сладки, курабийки или каквото друго подобно дребно и сладичко си харесате. В общи линии, когато трябва да спретнете някакво кулинарно изкушение за мероприятие с много хора, с този тип десерт няма как да сгрешите. Макар да имам сериозен арсенал от общи рецепти-любимци, събитието беше доста специално и нямаше как да не сътворя нещо съвсем ново 🙂 

Веган таханови меденки за моминско парти

Когато правя десерти за много дами, винаги се опитвам да се придържам към по-неутралните продукти. Различни хора, различни вкусове и предпочитания. Някои имат алергии, други не ядат нещо си.. Е, в случая бях щастливка, че моята женска банда прие с отворени обятия моите таханови меденки. Оплаквания нямаше, а желаещите да научат рецептата бяха доста 🙂 

Моминско парти

Магията на моминските таханови меденки

Рецептата всъщност е съвсем лесна. Разбира се, всичко се раждаше в движение 🙂 Кокосовите стърготини не бяха никак предвидени в първоначалния план. Към тях прибегнах, защото не исках да правя моите таханови меденки много брашнени, което само по себе си пречи на разточването на тестото. Решението ми беше да използвам кокосови стърготини вместо брашно за разточване.

Понеже медът не се включва във веган режима, може спокойно да го замените в същото количество с нектар от агаве. Консистенцията и вкуса ще бъдат почти същите 🙂 

Веган таханови меденки за моминско парти

Първоначалното ми притеснение се изпари, защото това, което бях приела за дефект се превърна в супер ефект 🙂 Кокосовите стърготини добавиха страхотна екзотична нотка към меденките. Освен тях, друг интересен продукт в рецептата беше фъстъченият тахан. Доста от дегустаторките уловиха нотка на нещо ядково, но никоя от тях не ме разконспирира 🙂

По отношение на брашното държах рецептата да е много оптимизирана. Вместо бяло брашно сложих пълнозърнесто и лимецово. За да добавя и леко шоколадова нотка включих и малко рожково брашно. И, разбира се, няма как да направим меденки без мед! В рецептата не сложих никаква захар, а единствен подсладител беше медът. 

Веган таханови меденки за моминско парти

След като разточих тестото, изрязах и изпекох меденките, започна голямото изрязване и навиване на късметчета 🙂 Е, тази част не ми е от любимите. Да не повярва човек,че обичам да кулинарствам, но други занимания тип ръчен труд от училище ме влудяват 🙂 Едно време обичах и да плета, но това е друга тема 🙂 

Всяко късметче завих и привързах към всяка меденка. Целта беше всяка от дамите на моминското парти да си изтегли шеговито късметче, което да й услади живота 😉 Както споменах, сватбата е утре, така че ще разбера дали моите късметчета са им донесли реален късмет 🙂 

Веган таханови меденки за моминско парти
Serves 15
Write a review
Print
Prep Time
40 min
Cook Time
8 min
Total Time
48 min
Prep Time
40 min
Cook Time
8 min
Total Time
48 min
Продукти
  1. 3 ч.ч. пълнозърнесто брашно
  2. 1/2 ч.ч. лимецово брашно
  3. 2 с.л. рожково брашно
  4. щипка бакпулвер
  5. щипка ванилия
  6. 3/4 ч.ч. течен мед или нектар от агаве
  7. 6 с.л. фъстъчен тахан (или друг по избор)
  8. кокосови стърготини за разточване
Приготвяне
  1. С помощта на кухненски робот или на ръка замесете лепкаво тесто от всички продукти без кокосовите стърготини.
  2. Използвайте кокосовите стърготини, за да разточите тестото между 2 слоя хартия за печене.
  3. Изрежете меденките в желаните формички.
  4. Постелете меденките върху тава застлана с хартия за печене.
  5. Изпечете меденките на 160-180 градуса с вентилатор (в зависимост от това колко е силна фурната ви) за 8-9 минути и охладете върху решетка.*
Notes
  1. *Меденките ще продължат да се втвърдяват и след като ги извадите от фурната.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

 

Comments

  1. Leave a Reply

    Петя
    August 21, 2016

    А на каква температура се пекат меденките?

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      August 21, 2016

      Пропуснала съм да посоча – около 160 – 180 градуса с вентилатор 🙂

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>