Здравословна домашна плодова мелба

Неустоимо веган сладоледено изкушение без изкуствени подсладители и специални уреди 

Здравословна домашна плодова мелба

Макар времето навън да не е съвсем съгласно, лятото е зад ъгъла и с него ни очакват прекрасните топли и слънчеви дни. Едно от най-блажените изкушения за тези мои толкова любими слънчеви дни е сладоледът, който, обаче, за съжаление има репутацията на крайно нездравословен десерт. Днес ще ви покажа един вариант, който изцяло ще обори теорията, че сладоледът трябва да се избягва. Вижте моето тайно оръжие за летните жеги – домашна здравословна плодова мелба, която се приготвя само за час и не изисква никакви сложни уреди. Здравословна плодова мелба с чиа и годжи бери

Спомените ми за плодова мелба от детството изглеждат по следния начин: минимум три топки сладолед украсени с парченца плодове, разни шоколадови пурички и орнаменти, обилно поръсени с много сладък сироп и сметана, и поднесени в красива чаша, на която евентуално има хартиено чадърче 🙂 Сигурна съм, че картината е пред очите ви 🙂 И само като се замисля какво ужасяващо огромно количество захар се съдържа в тази калорийна бомба ми става смешно, защото се сещам как винаги като хапнех по една такава и буквално ми причерняваше пред очите от сладост 😉 

Здравословна плодова мелба с чиа и годжи бери

Е, днешната плодова мелба, която ви споделям, определено не попада в същата категория като онази от детството ми, просто защото не съдържа никакви изкуствени подсладители или животински продукти. И преди скептиците да избързат с твърденията как това няма как изобщо да се нарече сладолед ще ви споделя, че едно от най-прекрасните неща, които ни дава природата, е разнообразието от структури, текстури, вкусове и аромати, които, комбинирани и аранжирани по правилен начин, всъщност се оказват не просто здравословни заместители на онези любими изкушения от едно време, а дори по-вкусни такива 😉 

Здравословна плодова мелба с чиа и годжи бери

Тайната на сладоледа без уреди и млечни продукти в днешната рецепта е бананът. Когато замразим банан и след това го пюрираме, консистенцията му е абсолютно същата като тази на сладоледа! Не ми вярвайте просто така, пъхнете един банан в камерата, дайте му около 40 минути, поставете го в чопър и вижте какво ще стане след около минута блендиране, самата аз не мислех, че резултатът ще е толкова идентичен 🙂 

Останалите продукти са по избор – може да сложите няколко от любимите си плодчета за декорация към заледеното бананово пюре, да поръсите с кокосови стърготини или пък да добавите какао към банана преди да го блендирате, за да получите какаов сладолед – възможностите са пред вас 🙂 Аз реших да направя една много богата мелба с разнообразие от продукти, която  да поднеса за десерт на най-почетния ми дегустатор, който има особен афинитет към сладоледа по принцип, така че това ще е най-добрият тест до колко моята плодова мелба може да се мери с онези от детството 🙂 

Здравословна домашна плодова мелба
Write a review
Print
Prep Time
50 min
Cook Time
10 min
Total Time
1 hr
Prep Time
50 min
Cook Time
10 min
Total Time
1 hr
Продукти за 1 мелба
  1. 2 банана
  2. 100 мл. ядково мляко по избор (соево, кокосово и оризово също вършат работа)
  3. 4 с.л. семена чиа
  4. няколко череши или други дребни плодове по избор
  5. шепа неподсладени сушени плодове по избор (аз използвах бяла черница)
  6. шепа годжи бери
  7. 1 с.л. кокосови стърготини
  8. щипка бял и черен сусам за декорация
Приготвяне
  1. Обелете бананите и ги поставете за около 40 минути в камерата.
  2. Накиснете семената чиа в млякото с половината от сушените плодове. Разбъркайте добре, така че всички семенца да се усвоят от млякото.
  3. Поставете замразените банани в чопър и блендирайте докато се получи кремообразна смес подобна на сладолед.
  4. Сервирайте мелбата като изберете подходящ съд и аранжирате всички продукти като ги редувате.
  5. Поднесете веднага.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>