Здравословното хранене: по хлъзгавата плоскост между крайностите

Кога прекрачваме границата на “здравословното” и навлизаме в опасната територия на маниакалното и обсебващото? И как да се върнем обратно!?


  • Моята изповед: Как емоционалното хранене почти съсипа живота ми и как след много изгубени битки спечелих войната?

  • Какъв тип преживявания отключват хранителните разстройства?

  • Симптоматика: Как да разпознаем ранните признаци на хранително разстройство у себе си и у близките си?

  • Осмели се да потърсиш помощ: Групи, инициативи и организации за взаимопомощ и подкрепа в борбата с хранителните разстройства и инициативи популяризиращи здравословните навици


 

eating-disorders-recovery

Защо кулинарен блогър, който е посветил цялото си творчество на здравословното хранене и готвене, пише тази статия? Защото този кулинарен блогър е на първо място човек.

По пътя към хранителното разстройство: кога пониква семенцето на самодеструктивните навици?

Този кулинарен блогър е бил на първо място човек повече от 2 десетилетия. Софи. Често говоря за себе си в трето лице, за да изляза от контекста на личното и да се опитам чрез своя опит и грешки да извлека някакви генерални тенденции и заключения, които да бъдат в помощ на хора, които се сблъскват със сходни на моите изпитания.

Та Софи, този кулинарен блогър, в продължение на 2 десетилетия беше истински човек с истински живот и истински проблеми. И като всеки човек, който е решил да се бори с проблемите, този кулинарен блогър през годините е прибягвал към различни, често неосъзнавани и непреднамерени, стратегии за справяне с проблемите. Много от тях са имали чудовищни последствя за тялото, но най-вече за психиката на този човек, на този кулинарен блогър, на Софи.

(more…)

Foodie Boulevard на 1 година: Пътят към вкусната хапка на Софи Йотова

От борбата с едно разстройство до трансформацията на една мечта: метаморфозата на един кулинарен блог в инициатива, която достига далеч отвъд онлайн пространството

foodie-boulevard-logo-logofree

От зараждането на една мечта до превръщането й в реалност – анатомията на социалната лавина. Или какъв е пътят от кухнята на едно момиче до един кулинарен блог с над половин милион посетители за по-малко от година, над 10,600 Facebook фена, над 5000 Instagram последователи, онлайн магазин, работилници, съвместни проекти с множество брандове и медии, телевизионни участия, корици на списания и покани за гостуване на висши кулинарни форуми.

(more…)

Food Revolution Day България 2016

Големите пътувания започват с малките крачки на хора, които вярват в крайната дестинация, но и с подкрепата на онези около тях!

Food Revolution Day

Днес е денят, в който в България се отбелязва Food Revolution Day. Една инициатива, за която аз говоря от известно време, една инициатива, на която автор е световно известният готвач Джейми Оливър. Една ицитиатива, която много хора ще игнорират, подминат с всякаква липса на интерес или ще решат, че са твърде заети, за да отбележат по какъвто и да е начин. Основната идея на събитието е всеки от нас да положи грижата да си приготви домашна храна и заедно да отпразнуваме избора да се грижим за здравето си по този начин – чрез качествена и истинска храна, която сами планираме и приготвяме за себе си и хората, които обичаме.

Food Revolution Day България 2016 Foodie Boulevard

(more…)