6 навика за щастливо хранене, когато се борим с хранителни зависимости

sophie-yotova-foodie-boulevard

Често казвам, че храната е преживяване. Тя просто е там в “онези” моменти.

Моментите, в които празнуваме раждането на първата си рожба.
Моментите, в които черпим приятелите си за рождения си ден.
Моментите, в които вдигаме първа наздравица в сватбения си ден.
Моментите, в които изненадваме родителите си с празнична вечеря за годишнината им. 
Моментите, в които учим стресирано за изпит. 
Моментите, в които бягаме от злободневните проблеми в търсене на бързо облекчение.
Моментите, в които сме сами.
Моментите, в които сме обградени от любими хора.

happy-eating

Храната е там във всички тези моменти. И в хубавите, и в лошите. Тя е един от героите, които винаги ще имат роля в живота ни.

Но каква ще е ролята и каква храна ще изберем да бъде там, до нас, за онези моменти, решаваме сами 😉

Храната е удоволствие и заслужава връзката, която имаме с нея, да ни носи положителни емоции.

Но често, когато сме в капана на някаква нездравословна крайност в храненето, това иначе толкова приятно занимание може да бъде пълен кошмар.

Ако понятието “щастливо хранене” ви звучи крайно абстрактно, радвайте се. Това означава, че по всяка вероятност никога не сте били обсебени от мъчителни мисли за храна.

По всяка вероятност означава също, че не ви се е налагало да живеете с постоянни фиксации на съзнанието си върху това с какво, кога и в какви количества се храните. И до какви последствия ще доведе това. И ще трябва ли да се “борите” с някакви неприятни “щети” – с други думи сантиметри и килограми. 

Също така е вероятно никога да не сте имали притесненията дали стресът на работа или в университета, дали скандалът с родителите или сдърпването с половинката няма да ви подтикнат към неконтролируемо натъпкване. Или пък към повръщане. Или пък към пълен глад. 

Но ако храненето някога е било мъчение за вас – понятието “щастливо хранене” вероятно ви звучи безкрайно утопично. Не е. Напълно постижимо е и може да се култивира със съвсем простички стъпки. Но просто не означава лесно. Трансформацията изисква постоянство, осъзнатост, търпение и откровена вяра в процеса. 

Вижте 6те навика, които ми помагат ежедневно да поддържам баланса в храненето си, да се чувствам щастлива и искрено да се наслаждавам на преживяването. 

(more…)

От хаос към хармония – анатомията на моето емоционално хранене

Началото на моята трансформация: как след 10 години лутане най-накрая открих правилната посока

from-chaos-to-harmony

Някъде по трасето…

Петък. Края на работния ден. Приятелите правят планове за вечерта – любимото време да се видим, да наваксаме, да се посмеем. Аз не мога. Казвам, че имам да правя… нещо. Лъжа.

(more…)

Здравословното хранене: по хлъзгавата плоскост между крайностите

Кога прекрачваме границата на “здравословното” и навлизаме в опасната територия на маниакалното и обсебващото? И как да се върнем обратно!?


  • Моята изповед: Как емоционалното хранене почти съсипа живота ми и как след много изгубени битки спечелих войната?

  • Какъв тип преживявания отключват хранителните разстройства?

  • Симптоматика: Как да разпознаем ранните признаци на хранително разстройство у себе си и у близките си?

  • Осмели се да потърсиш помощ: Групи, инициативи и организации за взаимопомощ и подкрепа в борбата с хранителните разстройства и инициативи популяризиращи здравословните навици


 

eating-disorders-recovery

Защо кулинарен блогър, който е посветил цялото си творчество на здравословното хранене и готвене, пише тази статия? Защото този кулинарен блогър е на първо място човек.

По пътя към хранителното разстройство: кога пониква семенцето на самодеструктивните навици?

Този кулинарен блогър е бил на първо място човек повече от 2 десетилетия. Софи. Често говоря за себе си в трето лице, за да изляза от контекста на личното и да се опитам чрез своя опит и грешки да извлека някакви генерални тенденции и заключения, които да бъдат в помощ на хора, които се сблъскват със сходни на моите изпитания.

Та Софи, този кулинарен блогър, в продължение на 2 десетилетия беше истински човек с истински живот и истински проблеми. И като всеки човек, който е решил да се бори с проблемите, този кулинарен блогър през годините е прибягвал към различни, често неосъзнавани и непреднамерени, стратегии за справяне с проблемите. Много от тях са имали чудовищни последствя за тялото, но най-вече за психиката на този човек, на този кулинарен блогър, на Софи.

(more…)

Foodie Boulevard на 1 година: Пътят към вкусната хапка на Софи Йотова

От борбата с едно разстройство до трансформацията на една мечта: метаморфозата на един кулинарен блог в инициатива, която достига далеч отвъд онлайн пространството

foodie-boulevard-logo-logofree

От зараждането на една мечта до превръщането й в реалност – анатомията на социалната лавина. Или какъв е пътят от кухнята на едно момиче до един кулинарен блог с над половин милион посетители за по-малко от година, над 10,600 Facebook фена, над 5000 Instagram последователи, онлайн магазин, работилници, съвместни проекти с множество брандове и медии, телевизионни участия, корици на списания и покани за гостуване на висши кулинарни форуми.

(more…)

Food Revolution Day България 2016

Големите пътувания започват с малките крачки на хора, които вярват в крайната дестинация, но и с подкрепата на онези около тях!

Food Revolution Day

Днес е денят, в който в България се отбелязва Food Revolution Day. Една инициатива, за която аз говоря от известно време, една инициатива, на която автор е световно известният готвач Джейми Оливър. Една ицитиатива, която много хора ще игнорират, подминат с всякаква липса на интерес или ще решат, че са твърде заети, за да отбележат по какъвто и да е начин. Основната идея на събитието е всеки от нас да положи грижата да си приготви домашна храна и заедно да отпразнуваме избора да се грижим за здравето си по този начин – чрез качествена и истинска храна, която сами планираме и приготвяме за себе си и хората, които обичаме.

Food Revolution Day България 2016 Foodie Boulevard

(more…)