Торта от моркови с глазура от мед и кашу

Честит Ден на Народните Будители!

Честит 2ри Рожден Ден, Foodie Boulevard!

carrot-cake

Днес за мен е двоен празник. И празнувам искрено – в съзнанието, в сърцето си,  но и извън тях. Но реших като част от отбелязването на днешния двоен празник да пробвам нещо различно. За пръв път няма да изпадам в дълбоки размисли и страсти. Поне не тук. Е, като на рожден ден няма да минем без торта. Затова ще ви споделя моята интерпретация на торта от моркови. Но ще има и нещо тотално различно и много интересно.

(more…)

Веган плодова торта “Блаженство”

Веган торта "Плодов блян"

От малко повече от година експериментирам с веган десерти и по-специално с веган торти. Както съм споделяла многократно, приготвянето на веган десерти подтиква креативността на кулинарите отвъд използването на традиционни продукти и съставки, като по този начин води до създаването на наистина иновативни и впечатляващи кулинарни творения.

До този момент съм приготвила немалко веган торти и общото между всички тях е акцентът върху плодовете – всяка веган плодова торта си има плод, който е “звездата” на десерта и е определящ за вкуса му.

Тортата, която споделям днес, обаче, е различна. Това е моята най- богата веган плодова торта, защото в нея комбинирах симфония от плодове, което направи вкуса й плавно преливащ от един нюанс към друг. Ако трябваше да опиша какво се случва в устата след хапка от тази неповторима веган плодова торта, то това би било блаженство. Затова и кръстих тортата така. 

(more…)