Печена рикота с малини и сини сливи

“Чийзи” вкус без вина – какво да използваме вместо маскарпоне в десерите със сочна текстура?

ricotta-with-dried-plums

Кое е вашето хранително “дяволче”? Онова изкушение, на което просто не може да устоите? Онзи фантастичен и обезоръжаващ вкус, без който не можете да си представите да живеете? 

Моят беше чийзкейкът. Той беше изкушението, в което “бягах” редовно, защото насладата беше несравнима.

(more…)

Домашен пастет от пилешки дробчета

Хитър трик за неутрализиране на специфичния вкус на дробчетата

pileshki-pastet-sini-slivi-3

Имам две много бързи разкрития и нито едното не е тайна 😉 Но пък за пръв път ще ти кажа в един и същи контекст:

  1. Не съм веган. 
  2. Не обичам дроб.

Не, че двете имат нещо общо по принцип. Само че и двете са много важни за днешното ми изумително предложение. Вижте една от най-успешните раздядки или парти загрявки, които съм правила – домашен пастет от пилешки дробчета. 

(more…)