“Чрез работилниците си показвам, че здравословното готвене и хранене са постижими за всеки” – Интервю за Eventsmedia.bg

sophie-yotova

Здравословното хранене: по хлъзгавата плоскост между крайностите

Кога прекрачваме границата на “здравословното” и навлизаме в опасната територия на маниакалното и обсебващото? И как да се върнем обратно!?


  • Моята изповед: Как емоционалното хранене почти съсипа живота ми и как след много изгубени битки спечелих войната?

  • Какъв тип преживявания отключват хранителните разстройства?

  • Симптоматика: Как да разпознаем ранните признаци на хранително разстройство у себе си и у близките си?

  • Осмели се да потърсиш помощ: Групи, инициативи и организации за взаимопомощ и подкрепа в борбата с хранителните разстройства и инициативи популяризиращи здравословните навици


 

eating-disorders-recovery

Защо кулинарен блогър, който е посветил цялото си творчество на здравословното хранене и готвене, пише тази статия? Защото този кулинарен блогър е на първо място човек.

По пътя към хранителното разстройство: кога пониква семенцето на самодеструктивните навици?

Този кулинарен блогър е бил на първо място човек повече от 2 десетилетия. Софи. Често говоря за себе си в трето лице, за да изляза от контекста на личното и да се опитам чрез своя опит и грешки да извлека някакви генерални тенденции и заключения, които да бъдат в помощ на хора, които се сблъскват със сходни на моите изпитания.

Та Софи, този кулинарен блогър, в продължение на 2 десетилетия беше истински човек с истински живот и истински проблеми. И като всеки човек, който е решил да се бори с проблемите, този кулинарен блогър през годините е прибягвал към различни, често неосъзнавани и непреднамерени, стратегии за справяне с проблемите. Много от тях са имали чудовищни последствя за тялото, но най-вече за психиката на този човек, на този кулинарен блогър, на Софи.

(more…)

Как да приучим децата да обичат плодовете и зеленчуците – интервю за Здравето Отблизо по БНТ

Софи-Йотова-Здравето-отблизо

Психологията на детското хранене и методиките за успешно култивиране на здравословни хранителни навици сред децата са все теми, за които си струва да говорим. Но за съжаление само говоренето рядко постига желаните резултати. Точно затова, днес с децата показахме, че процесът на опознаване на здравословните храни може да е ненатрапчиво образователен и изключително забавен и стимулиращ креативността и любопитството.

Ако и вие вярвате, че това е мисия, за която си струва да работим заедно и промяната да започне сега, следете предстоящите инициативи и събития на Foodie Boulevard и Food Revolution Bulgaria.

“Food revolution” се бори със затлъстяването при децата – Интервю за Bulgaria ON AIR

Sophie-Yotova-Food-Revolution-Ambassador

LEARN IT FROM THE BEST: TRUE INSPIRATIONAL HEALTH STORIES: Интервю за 2Health App

Sophie-Yotova

Здравословната работилница на Софи Йотова: Интервю за рубриката Бизнеси с душа на JUDway

Sophie-Yotova

Главните герои в кухнята на Foodie Boulevard: С какво готви Софи Йотова?

Какво е Lagarone и защо за пръв път официално реших да асоциирам името си с търговски бранд?

Sophie-Yotova

Защо аз-блогърът толкова дълго стоях далеч от реклами и асоциации с брандове и продукти?

Когато създадох Foodie Boulevard, категорично отказвах да се асоциирам с различни марки, не исках да рекламирам нищо – за мен важното беше аудиторията ми да знае, че всичко, което споделя, всички продукти, храни, рецепти, наистина всичко, е част от моето ежедневие, от моята трапеза, от моя хлдилник и от моя шкаф в офиса.

Защо аз-потребителят се престраши да започне да поставя името си до конкретен бранд?

В един момент започнах да получавам все повече въпроси за препоръки какви конкретни продукти използвам. Хората не искаха да крия опаковките. Хората всъщност имаха интерес да разберат точно какво си купувам аз, защото явно намеренията ми бяха разбрани добре. Аз не исках да рекламирам нищо и никого, единственото, което пламенно “рекламирам” от самото начало на моя път, е здравословният живот и съпътстващите го навици.

Все още съм категорична, че никога не бих препоръчала марка или продукт, в който не вярвам. Това би било лицемерие и обида към всички приятели на блога. Но пък това, което обещавам най-отговорно да правя, е да продължа да каня приятелите на блога “на гости” в своя свят, като показвам какви са моите избори, за какви продукти избирам аз самата да давам парите си

(more…)

Психология на детското хранене или как да култивираме у децата здравословни отношения с храната?

Да помогнем на децата да опознаят храната чрез творчество и игри: Здравословна работилница за пролетни вдъхновения на Софи Йотова от Foodie Boulevard в партньорство с Bulgaria Mall

Foodie-Boulevard-healthy-kids-workshop

(more…)

Третата голяма любов на моя живот

…или какво е общото между джаза, кулинарията и спорта…

discovering-my-third-big-love

Не се страхувай да се влюбиш, защото любовта окрилява, любовта вдъхновява и мотивира, любовта те кара да буташ стените си една след друга, да излизаш извън границите на собствените си ограничения и да откриваш на какво всъщност си способен!

Никога не съм вярвала в любовта от пръв поглед…

Винаги съм вярвала в привличането от пръв поглед, но чак любов?

За мен любовта олицетворява крайната дестинация на едно вътрешно пътуване към себе си. Дори бих казала цяло пътешествие. Пътешествие, което е започнало много отдавна във времето, но нещо по трасето все те е отклонявало от правилната посока и така и не си успявал да достигнеш до тази мечтана дестинация.

За мен любовта е хармония. Вълшебна симбиоза между теб и още някого, който притежава всички извивки, които ти нямаш, но заедно се сглобявате в съвършен пъзел.

За мен любовта е нещото, което ме прави способна на най-дълбоката грижа, най-голямата отдаденост, най-безграничната сила на волята и духа.

Никога не съм вярвала в любовта от пръв поглед. Любовта изисква постоянство, обгрижване, търпение, изисква време да узрее, да отлежи като хубаво вино, изисква инвестиция, която отнема много повече от един миг.

(more…)

Коледна работилница на Foodie Boulevard за малки и големи

Здравословната храна и кулинарното творчество като арт терапия и образователна игра


  • Как да стимулираме интереса и любопитството на най-малките към здравословната храна?

  • Какво е кулинарна арт терапия?

  • Да направим здравословен, вкусен и ефектен парти кетъринг в домашни условия!


foodie-boulevard-healthy-christmas-workshop-2016

В последната неделя преди Коледата на 2016 проведох едно от най-вълшебните, вкусни и вдъхновяващи събития, които някога съм си мислела, че ще имам честта да организирам. С малко закъснение идва и моят разказ за тези прекрасни няколко часа, предхождани от няколко прекрасни дни, които изцяло предефинираха мисията на Foodie Boulevard и всичко, което правя в този контекст. 

Идеята 

Едно от най-конструктивните и дефиниращи за мисията на Foodie Boulevard неща, които се случиха през 2016, беше зараждането на традицията да организирам кулинарни работилници.

Концепцията на моите работилници е симбиоза между практическа част и елемент на семинарна дискусия. Работилниците са интерактивни, защото взаимодействието между мен, участниците и храната спомага за постигане на оптималния резултат от всяка от работилниците, а именно заедно да култивираме основни здравословни навици и да усвоим основни умения за приготвяне на здравословна храна, чрез които хора с динамично ежедневие да могат да намерят място на здравословното готвене и хранене в своя живот и в този на близките си.

След като бях организирала и провела вече няколко различни тематични работилници с различни концепции, някак си ми се струваше естествено да обобщя годината с една грандиозна, празнична и много вдъхновяваща работилница. 

(more…)