Порция щастлива храна с характер

Здравословният фюжън на Софи от Foodie Boulevard на StrEAT Fest 2017

happy-food-happy-people

Миналата събота се случи първият уличен гурме фестивал в България организиран от Бакхус – StrEAT Fest

Искам да благодаря на целия екип, който сътвори това събитие, за смелостта. Но не искам да им благодаря просто от позицията на някой, който се оказа част от фестивала, защото това да имам честта да застана на щанда на Бакхус&Kaufland не беше ни най-малко планирано от мен.

Аз щях да бъда на StrEAT Fest така или иначе. И щях да чакам на опашката кротко, макар и леко гладно или жадно. Защото съм супер щастлива, че в България такова нещо може да генерира такъв огромен интерес! Защото храната не е просто манджа, а нещо много повече. И българинът вече зрее за това с все по-нарастваща скорост!

Храната е инструмент, канал, език, пътешествие. Дестинацията е хармония. Щастие. Пълноценност. Просто откровено многоизмерно, пълнокръвно и пъстро удоволствие! И всички, които “родиха” това събитие, знаят това 🙂

(more…)

Софи от Foodie Boulevard представя здравословен фюжън на StrEAT Fest 2017

Вихрушка от цветове и вкусове: хапка блаженство по време на брънч

 

bacchus-streat-feststreat-fest-2017streat-fest-2017

Другата събота – 30 ти септември, между 10:00 и 22:00 ще се проведе първият гурме фестивал в България StrEAT Fest.

От Бакхус  за пореден път ще поднесат вкусен подарък на любителите на кулинарното изкуство у нас.  В партньорство с Kaufland БългарияБакхус  ще използват последната септемврийска събота, за да трансформират българската кулинарна сцена в колоритна арена, на която ще се вихрят професионални и любители кулинари от всякакви измерения на гастрономското творчество. 

Като изключим колко готино ще бъде това събитие само по себе си за всички почитатели на хубавата храна, още по-готино е, че един от творящите кулинари другата събота ще бъда аз!

(more…)

Да вкусим есента – работилница за малки и големи

Софи от Foodie BoulevardFarmhopping и хипермаркет Kaufland подариха вкусен празник на дегустатори от всякаква възраст

farmhopping-workshop

Освен човек, който обожава да готви и да пише, аз съм човек, който обожава да разказва истории.

Най-вълнуващи и най-въвличащи аудиторията в своя сюжет са онези истории, които са най-пъстри, най-визуални и обрисуват най-автентичните емоции на участниците в тях.

Какъв по-подходящ начин да ви разкажа как премина първата ми за този творчески сезон работилница от това да ви нарисувам една много визуална и вкусна история?

Вижте какво се случи на моята вкусна работилница “Здравей, златна есен!”, която проведох миналата събота по покана на моите приятели от Farmhopping и хипермаркет Kaufland

(more…)

От информация към трансформация

Кое е липсващото парченце в пъзела на дълготрайната промяна?

information-vs-transformation

Промяната – от къде идваме и къде искаме да стигнем?

Какво се случва, когато търсим промяна?

Първо, очевидно нещо в статуквото не ни харесва. Изпитваме дискомфорт или неудовлетворение от някакво обстоятелство или фактор от ежедневието ни.

Второ, знаем каква е стартовата ни позиция в момента и кое причинява дискомофорта или неудовлетворението ни. Работата ни е кофти, колата постоянно е в сервиза, имаме няколко излишни килограма…

Знаем и къде искаме да стигнем в някой бъдещ момент, в който вече сме осъществили целта си. Да започнем работата на мечтите си. Да се сдобием с нова кола. Да отслабнем. 

Къде грешим?

Защо тогава много често наличието на тази информация – началното състояние и целевото състояние, не ни води до желаната трансформация?

(more…)

Вкусна работилница “Здравей, златна есен!“

Бързи здравословни идеи как да посрещнем новата учебна година с настроение

farmhopping-workshop

С наближаването на учебната година (независимо дали си ученик или не) най-често се случват няколко неща:

  1. Става ти едно такова криво, че почивката свършва, лятото си тръгва, а с него и безгрижните топли дни с много светлина и незабравими преживявания.
  2. Става ти едно такова леко хладно, особено сутрин, само че не онова приятно свежо-хладно, което те подготвя за предстоящия жарък ден, а онова трайно хладно, което често носи след себе си дъжд и разни други есенни истории.
  3. Става ти едно такова странно, защото любимите сезонни плодове и зеленчуци от лятото лека полека изчезват и започваш да се чудиш какво ще ядеш през следващата половин година.

(more…)

От хаос към хармония – анатомията на моето емоционално хранене

Началото на моята трансформация: как след 10 години лутане най-накрая открих правилната посока

from-chaos-to-harmony

Някъде по трасето…

Петък. Края на работния ден. Приятелите правят планове за вечерта – любимото време да се видим, да наваксаме, да се посмеем. Аз не мога. Казвам, че имам да правя… нещо. Лъжа.

(more…)

Проект Движението е Здраве: Опознай и осъзнай тялото си за 20 часа

Motivity GST: Пътуване към себе си отвътре навън  – трансформирай тялото си чрез метаморфоза на съзнанието  

motivity-gst-transformation-1

 

motivity-gst-transformation-1

(Рецептата за протеиновото барче вижте в края на поста)

Правилния пъзел ли се опитваме да наредим?

Когато осъзнаем, че искаме да подобрим здравето си, храненето и движението са двете очевидни парченца от пъзела, които трябва да наместим, за да постигнем дългосрочните си цели.

Инвестираме време, усилия и енергия в това да се движим, спазваме сляпо и дословно диети и режими. Отдаваме се на мисията си, култивираме дисциплинираност и целеустременост към финалната цел – да сме здрави и да изглеждаме добре. Но пъзелът някак си не се нарежда.

Остава едно парченце, което все ни убягва. И макар често да постигаме завидни резултати, които ни осигуряват задоволство от добрата работа, която сме свършили, често пред очите ни се разгръщат два непредвидени сценария.

  1. Оказва се, че тези резултати не ни носят усещането, което сме очаквали. Постигнали сме визията, за която сме мечтали, но дори този успех не ни носи хармонията, към която всъщност се стремим.
  2. Резултатите не са дълготрайни. Постиженията, с които толкова се гордеем, траят до момента, в който животът не ни изправи пред поредното изпитание за духа.

И изведнъж всичко рухва като пясъчна скулптура.

(more…)

Трансформацията на това момиче я научи да живее – интервю за Woman.bg

sophie-yotova

“Софи е открита, много позитивна и говори за храненето с такъв плам, че веднага те мотивира да пипнеш тук-таме хранителните си навици. Тя не се притеснява да говори за проблемите с теглото, през които е преминала и иска по този начин да покаже на все повече българки, че има изход от омагьосания кръг на непрекъснатите диети и строги режими, които обикновено водят до йо-йо ефект.”

Прочети повече на: http://woman.hotnews.bg/dieti-i-fitnes/transformatsiyata-na-tova-momiche-ya-nauchi-da-zhivee.50885.html

Защо мечтите не се сбъдват: Парадоксът на внушената пасивна мотивация

Ставам на 28 без торта, но с ударна доза ретроспекция и осъзнато пътешествие към мен

20170603_101310

Бързам да започна с едно извинение/уточнение/disclaimer към всички, които (съвсем нормално)  очакват да четат посланията на един кулинарен блогър на език, който включва основно кулинарна терминология:

Ако темата ви е заинтригувала и сте се озадачили защо генерално позитивен човек като мен прави подобно негативно и обезкуражаващо твърдение, и решите със следващите редове да се впуснете в едно пътешествие през моите мисли, за да поканите моето послание в своите съзнания, ще се наложи да ви извадя за момент от зоната ви на комфорт и да ви поговоря с една по-различна терминология. Ще боравим с малко техническа материя и с малко лингвистични елементи. Мътна и кървава. Спокойно, няма да е толкова страшно.  

(more…)

Food Revolution Day 2017 – вкусно вдъхновение за малки и големи

Творческа здравословна работилница на Софи от Foodie Boulevard

Революцията на новото време!

Food Revolution Day стартира като инициатива на Food Revolution Foundation през 2010. Днес инициативата има хиляди посланици в повече от 120 страни.

В сърцето на тази прекрасна мисия е Джейми Оливър. Световно известен готвач и своеобразна икона на новото време. Революционер, смел мъж, съпруг и баща, който не се страхува да разбива статуквото и смело се хвърля в амбициозната мисия да популяризира здравословния начин на живот, готвене и хранене, като вдъхновява все повече хора да правят този избор за себе си и семействата си.

food-revolution-day-2017

Food Revolution Day 2017

Food Revolution Day 2017 беше толкова въздействащ! Тази година за пръв път отбелязахме деня в България не с единични събития, а с мащабна, синхронизирана национална кампания!

(more…)