Свинска кълцаница без глутен

Или солен кекс със свинско месо без брашно

chopped-pork-loaf

Когато чуем думата кекс, рядко си представяме нещо солено. Още по-рядко пък си представяме нещо солено, което е направено основно от месо. 

Понеже най-любимото измерение на кулинарията за мен са импровизациите, днес споделям идея за точно такова нещо – нетрадиционно, солено и с кексови мотиви.

Свинска кълцаница без глутен е по-сложното име за солен кекс със свинско месо и без брашно. Вижте какво включих в него и как се роди идеята 😉 

(more…)

Солен кекс с лимец и моркови

…или поредната идея за вариация на мързелив домашен хляб без месене

Солен кекс с брашно от лимец и моркови

Наскоро ви споделих една много приятна рецепта за Домашен хляб без месене и хлебопекарна, която се оказа страшен хит за всички, с които я споделих и за онези, които успяха да си хапнат от хляба 🙂 И понеже месенето, колкото и да го уважавам, не е сред кулинарните занимания, за които успявам да отделя време редовно, ми се искаше да изпробвам и разни други интересни варианти за хляб без месене, които да постигат подобен успех. Днес ви споделям поредната такава рецепта, само че резултатът нарекох солен кекс, тъй като консистенцията се получи доста по-сочна и наподобяваща кекс. Когато се охлади добре, обаче, това морковено творение се реже съвсем лесно, а коричката му е хрупкава и приятна, точно като на класически хляб.

(more…)

Спаначен хляб или солен кекс със спанак и сирене

PicMonkey Collage70

В последно време съм на спаначена тематика – опитвам се да включвам успешно спанака в доста от нещата, които приготвям. Не само, защото е изключително полезен и има изключително много здравословни ползи, но и защото придава един изключително приятен привкус на всяко ястие. Ето една много лесна рецепта за солен кекс със спанак и сирене или както аз му казвам “спаначен хляб”. А най-хубавото е, че всичко се случва с магията на блендера. Дори да не разполагате с блендер, обаче, можете да получите същия ефект, с малко повече усилия 🙂 

PicMonkey Collage71

(more…)