Свежа пролетна салата с пъстри зеленчуци

Шарено в чинията – чудесен начин за борба с пролетната умора!

spring-salad

В последните години сезоните сякаш започнаха да идват на случаен принцип. От страшен студ става бясна жега. После, аха да сменим зимните гуми и да приберем дебелите дрехи – будим се и навън отново – сняг.

Ясно е, че тази динамика няма как да не се отразява на организма. Не мога да говоря с пълна категоричност за реалните мащаби и обосновка за пролетната умора, но малко от нас не са я усещали. 

(more…)

Екзотична зърнена салата с куркума и кашу

Комплексно веган ястие с мощно антиоксидантно действие 


  • Куркумата – естествен консервант, антисептик и антиоксидант с цвят на пламтящо слънце

  • Какво не знаем за куркумата – 10 лечебни свойства?

  • “Не мога да се наям ако на масата няма месо!” – с какво да почерпим категоричните месоядни скептици

  • Рецепта от категорията “няма какво да й се обърка” за прохождащи кулинари


vegan-exotic-grain-salad

Един от туристическите ми навици през последните години е винаги, когато пътувам, където и да ходя, да донасям обратно със себе си късче от местната кулинарна сцена.

При пътуването ми до Дубай преди няколко години се оборудвах с някои от най-любимите ми и до ден днешен подправки. Една от тези подправки беше куркумата. Днес ще ви споделя моята рецепта за екзотична зърнена салата, в която курумата пасва перфектно.

(more…)

Как да сложим здравословна вечеря на масата си само за 30 минути

Експресни, вкусни, красиви и практични идеи за здравословно меню

1_2694827_orig

Най-често използваното оправдание за нездравословното хранене е липсата на време. И с право – съчетаването на работа на пълен работен ден с грижи за дом и семейство определено правят ежедневното приготвяне на пълноценна и здравословна вечеря задача с повишена трудност. Но не и невъзможна!

Под влиянието и насоките на прекрасната Инес Субашка, наскоро аз предизвиках себе си и започнах да настройвам кулинарната си креативност да мисли на вълна “Какво здравословно и бързо мога да сготвя” и “Трудно ли е да се храня пълноценно и същевременно без компромиси с вкуса и без часове, прекарани в кухнята”.

(more…)