Свинска кълцаница без глутен

Или солен кекс със свинско месо без брашно

chopped-pork-loaf

Когато чуем думата кекс, рядко си представяме нещо солено. Още по-рядко пък си представяме нещо солено, което е направено основно от месо. 

Понеже най-любимото измерение на кулинарията за мен са импровизациите, днес споделям идея за точно такова нещо – нетрадиционно, солено и с кексови мотиви.

Свинска кълцаница без глутен е по-сложното име за солен кекс със свинско месо и без брашно. Вижте какво включих в него и как се роди идеята 😉 

(more…)