Салата с киноа и разноцветни домати – видео рецепта

Свежа и енергизираща лятна вечеря за нула време

quick-quinoa-salad

quick-quinoa-salad

 

Когато искам да приготвя нещо леко и същевременно зареждащо за вечеря в някой морен летен ден, салатите винаги са първи в списъка ми с идеи. Разбира се, тук далеч не говорим за 2-3 листа маруля, с които да симулираме засищане. Салатите, които аз приготвям, са пълноценни, богати, съдържат всички макронутриенти и наистина засищат качествено.

(more…)

Екзотична зърнена салата с куркума и кашу

Комплексно веган ястие с мощно антиоксидантно действие 


  • Куркумата – естествен консервант, антисептик и антиоксидант с цвят на пламтящо слънце

  • Какво не знаем за куркумата – 10 лечебни свойства?

  • “Не мога да се наям ако на масата няма месо!” – с какво да почерпим категоричните месоядни скептици

  • Рецепта от категорията “няма какво да й се обърка” за прохождащи кулинари


vegan-exotic-grain-salad

Един от туристическите ми навици през последните години е винаги, когато пътувам, където и да ходя, да донасям обратно със себе си късче от местната кулинарна сцена.

При пътуването ми до Дубай преди няколко години се оборудвах с някои от най-любимите ми и до ден днешен подправки. Една от тези подправки беше куркумата. Днес ще ви споделя моята рецепта за екзотична зърнена салата, в която курумата пасва перфектно.

(more…)

10 идеи за леки летни рецепти

10 идеи за леки летни рецепти от Foodie Boulevard

Високите летни температури масово ни карат да не изпитваме никакъв апетит по цял ден, а вечер, озверели от глад, да се нахвърляме на каквото намерим. Подобно поведение е съвсем очаквано. Доста хора забелязват, че нямат голям апетит през лятото, основно им се хапва таратор и свежа салата, а за тежки манджи не могат и да си помислят. 

Колкото и да си падаме по традиционните интуитивни летни ястия, обаче, в даден момент еднообразието може да стане много досадно.

Днес ви споделям 10 от моите идеи за леки летни рецепти, които са чудесни опции за обяд или вечеря. Вместо да извръщаме глава от храната по цял ден, а вечер да се чудим какво да унищожим, по-разумното и здравословно решение е да си приготвяме леки ястия с много витамини и минерали, които да ни дават енергия да се наслаждаваме на прекрасния сезон!

(more…)

Постни пълнени чушки с булгур и маслини

Шарени лодки

Пълнени чушки с булгур

Друго си представяте, когато чуете пълнени чушки, нали 🙂 Е, започне ли да приближава април, аз влизам в една много свежа пролетна вълна, започват да ми се хапват разни точно толкова свежи и различни неща от традиционното, което хапвах през зимата, и някак си не мога да не предложа някоя рецепта, която да отрази всичко това 🙂 

Днес ви споделям едно много бързо предложение за пресни пълнени чушки от сорта Калифорния с булгур, маслини и печурки. Обожавам тези чушки, защото са много месести и сладки. Ако нямате такива под ръка, обаче, може спокойно да използвате класическите чушки, които са налични навсякъде из търговската мрежа. Рецептата е страхотна и за постите, и за моментите, в които просто ви се вечеря нещо леко.  

(more…)

Постна пролетна киноа “Дъга”

Пролетна киноа

Когато дойде време за пости, много хора, които по принцип не са свикнали да се хранят изключвайки животински продукти, изпадат в много затруднения, когато трябва да измислят с какво да се хранят в продължение на 40 дни 🙂 Днес ви споделям една моя страшно любима и изключително лесна рецепта, която е прекрасна за постите, а и не само – постна пролетна киноа с пъстри зеленчуци, тахан и кашу. Киноата е страхотна опция за периода на постите, тъй като е изключително богата на протеини и съдържа всички незаменими за човешкия организъм аминокиселини. Повече за киноата, какви видове киноа има, както и останалите ползи от консумирането й може да прочетете тук.

(more…)