5 идеи за здравословна закуска

Cедмичен справочник за пълноценна бърза закуска

5-fast-breakfast-ideas

Блогът изобилства от идеи за експресна здравословна закуска, които се приготвят за по-малко от половин час. Почти всяка моя сутрин започва с доза експедитивни палачинки, които са измислени, приготвени и изядени за не повече от 20 минути. Но не ми се беше случвало да приготвям 5 бързи неща едновременно. До вчера 😉

Всички творения от снимките по-долу се родиха пред леко гладните погледи на екипа на wness tv 🙂 А как се приготвят 5 неща за по-малко от 2 часа ще може да видите на 13ти октомври в 17:00 по wness tv.

След цялото готвене, освен пълна кухня с храна се роди още нещо дори още по-полезно: седмичен справочник за здравословна бърза закуска. Всички идеи, които ще видите по-надолу, приготвих за час и половина общо, в което време се включва и видео заснемане на целите процеси, стилизиране, подреждане и какво ли не 😉 

Но експериментът беше много ценен, а резултатът – дори още повече. 

Вижте 5 от моите любими здравословни бързи закуски, които може да приготвяте всеки ден преди работа или училище. 

(more…)

Закуска за шампиони

6 идеи какво да си приготвим без да готвим 


  • Здравословни комбинации за бързащи хора!

  • Как да включваме различните сезонни плодове през годината в закуската си?

  • Вкусотии без претенции: за всеки, който”не може” да готви


 

 

6-breakfast-ideas

Миналата седмица с най-почетния ми дегустатор бяхме на гости при мой приятел.  От известно време той генерално е променил хранителните си навици. Безкрайно окуражително е да виждам пред очите си как се променят мои близки хора, които в не твърде далечното минало по никакъв начин не са включвали храненето си в осъзнатите си избори. 

Едно от изпитанията по пътя към тази трансформация, за които той сподели, беше, че закуската все още не му е станала рефлекс. Необходимостта да отделя време всяка сутрин да приготвя нещо все още не му е станала рутина и това го кара понякога да я пропуска. Като човек, който дълго време е имал същия проблем, аз знам точно колко трудно е приготвянето на закуската да стане част от рутината ти. 

(more…)

Кокосов мус с горски плодове и рикота

Впечатляващ десерт без захар с минимални усилия за максимално удоволствие

Кокосов мус с горски плодове и рикота

Обожавам кокос! И банани! И рикота! И фурми! Обожавам и бързи и здравословни десерти, които ми напомнят за лятото. Ако пък са подходящи за различни цели и включват възможно най-много от любимите ми неща – с един куршум, една камара зайци 🙂 Днешният кокосов мус с горски плодове е един прекрасен заек. И колкото и странна да е метафората, мусът никак не е странен. Това е една от онези вълшебни рецепти, в които всеки елемент си е на мястото като парченце от пъзел. Вижте как да си приготвите този нежен кокосов мус с горски плодове за нула време.

(more…)

Нежен малинов крем-йогурт с кокос и банан

Да се насладим на последните сезонни малини с това 5-минутно здравословно блаженство 

Нежен малинов крем-йогурт с кокос

И преди съм споделяла, че една от личните ми сутрешни традиции през делничните дни е да си правя разходка по пътя за офиса. Това ми позволява да усещам как сезоните “узряват” още преди температурите да го подскажат, защото виждам как се менят плодовете и зеленчуците по сергиите. Напоследък виждам все по-малко малини, което ме накара да им посветя една специална рецепта, за да се насладя за последно на нежния им свеж вкус за този сезон. Вижте моята рецепта за нежен малинов крем-йогурт без захар с лек полъх на кокос и бананова нотка. 

(more…)

Къпинов крем със сладко от рози без захар

Къпинов крем със сладко от рози без захар

Едно от най-любимите ми неща през лятото са сутрешните ми разходки. Онзи час и половина докато е все още приятно и леко хладно. Час и половина само за мен. Онзи час и половина, през който наблюдавам как сезоните зреят. Виждам как всеки нов ден носи със себе си най-прекрасните цветове, вкусове и аромати на сезона. А любимата част от сутрешните ми разходки са отрупаните със сезонни плодове и зеленчуци сергии, които ме поглъщат с цялата си пъстрота и изобилие. Всъщност, доста от идеите за рецептите ми се раждат точно в тези моменти.

Такъв е случаят и с днешното нежно изкушение. Този къпинов крем приготвих с огромно нетърпение не само заради сочните къпинки, които чакам от толкова време, а и заради още една от съставките в тази рецепта, с която нямах търпение да експериментирам 🙂 

(more…)

Плодов крем с фурми и чиа

Сладка нежност в чаша без захар, без животински продукти, без усилия

Плодов крем с фурми и чиа

Когато си кулинарен блогър, крайните резултати, които достигат до аудиторията ти, често остават просто красиви снимки придружени от списък с продукти и инструкции за приготвяне. Това определено не постига целта на кулинарното блогърство според моите представи. За мен всяко ястие, което приготвя, има някаква история. И аудиторията ми заслужава да знае тази история, защото отчасти тя определя емоцията и характера, които ястието носи. Може да е нещо съвсем кратичко, някаква най-елементарна мотивация, която ме е вдъхновила да направя нещо, но винаги много ми се иска освен красиви снимки и рецепти да предавам на своите читатели и още нещо екстра 🙂

(more…)

Домашен плодов йогурт

Домашен плодов йогурт

Когато бях дете, един от десертите, който имаше репутацията на здравословна алтернатива на останалите сладки неща из търговската мрежа, беше едно плодово кисело мляко. Всъщност, това беше някакъв своеобразен плодов йогурт, който се продаваше в опаковка от по шест малки, шарени, пластмасови контейнерчета. Всичко изглеждаше и звучеше прекрасно като да бъде перфектния десерт за едно дете. Днес вече сме наясно, че всичко, което има повече от 2 продукта, чиито имена не ни говорят нищо, не е никаква здравословна алтернатива. Без значение, че ни го рекламират точно така. Да, един плодов йогурт може да е чудесна опция за десерт, стига, обаче, да си го приготвим сами вкъщи само с продуктите, които сами решим! Ето и моето предложение за здравословен плодов йогурт с ягоди, кокос и шамфъстък. 

(more…)

Плодов пудинг с чиа, сироп от рози и шамфъстък

Плодов пудинг с чиа

Случвало ли ви се е да си купите малко по-голямо количество плодове, защото са част от промоция, но количеството да се окаже непосилно за изконсумиране навреме и в крайна сметка да изхвърлите част от плодовете? За съжаление понякога се случва, особено ако човек консумира плодовете сам и няма как да се справи с, да кажем, килограм киви за 3-4 дни 🙂 Не, че не е възможно, но в даден момент започва да ни се иска някакво разнообразие и така плодовете си стоят самотни и презряващи в хладилника или в купата на масата, докато накрая не ги изхвърлим.

Последната ми такава покупка беше точно килограм киви, което само по себе си обожавам, но след второто ми идва в повече 🙂 Затова ви споделям днешното предложение – един хитър плодов пудинг, чрез който елегантно да балансираме различна комбинация от плодови вкусове, които чудесно се допълват и ни спасяват от нуждата насила да се “тъпчем” с нещо, само за да не се развали 🙂 

(more…)

Лек и нежен плодов крем за 10 минути

20150910_170209

 

Въпреки че вече все по-рядко летните жеги ще ни подтикват да търсим кулинарни оазиси за разхлаждане, любимата ми лятна рецепта за сладоледен плодов крем с палитра горски плодове е подходяща и за леко пристъпващата есен в не толкова охладен вариант. 

(more…)