Плодов йогурт с чия: една различна “бърза” закуска

Видео рецепта

p1240694

Когато чуем израза “бърза закуска”, неминуемо се сещаме за баници и кифли, дюнери и бургери.

Днешната закуска е бърза, но е различна. Приготвя се за по-малко от 5 минути и подлежи на  адаптации спрямо наличните и сезонните продукти.

Вижте как да си приготвите този плодов йогурт с чия и банан за нула време и с минимални усилия.

(more…)

Нежен малинов крем-йогурт с кокос и банан

Да се насладим на последните сезонни малини с това 5-минутно здравословно блаженство 

Нежен малинов крем-йогурт с кокос

И преди съм споделяла, че една от личните ми сутрешни традиции през делничните дни е да си правя разходка по пътя за офиса. Това ми позволява да усещам как сезоните “узряват” още преди температурите да го подскажат, защото виждам как се менят плодовете и зеленчуците по сергиите. Напоследък виждам все по-малко малини, което ме накара да им посветя една специална рецепта, за да се насладя за последно на нежния им свеж вкус за този сезон. Вижте моята рецепта за нежен малинов крем-йогурт без захар с лек полъх на кокос и бананова нотка. 

(more…)

Цедено кисело мляко с ядки и летни плодове

Цедено кисело мляко с ядки и летни плодове

Напоследък все по-често ме питат как успявам да намеря време за работа на пълен работен ден и за блог, който сам по себе си може най-спокойно ежедневно да запълва един пълен работен ден. Всъщност, отговорът се крие в основната концепция на Foodie Boulevard. Повечето рецепти, които споделям, са за ястия, които са много практични, не изискват сложни термични обработки или дълги часове готвене. А концепцията е такава, защото ежедневието на заетите хора е такова – доста от нас обичат кулинарията, но колко са тези, които могат да отделят часове за това ежедневно? Точно затова ще продължа да споделям с вас рецепти за чудесни ястия, красиви, здравословни и вкусни, които да могат лесно да се вместват в заетите ви дни, точно както аз ги вмествам в своите. Днешната рецепта е точно такава – цедено кисело мляко с ядки и летни плодове, което се приготвя за 5 минути!

(more…)

Здравословна закуска за офиса

Нежен йогурт с кокос, овесени ядки и свежи плодове

Йогурт с кокос, овесени ядки и свежи плодове

Напоследък се улавям, че все по-често усещам потребността да посвещавам постове на различни предложения за здравословна офис закуска, която човек може да си направи за нула време. Определено тази закономерност дойде след като аз самата се преместих в нов офис, който се намира по-далеч от всякакви магазини, в сравнение с предишния ми офис. И някак си това ме подтиква вместо да се запасявам с пакети солети, бисквити или други подобни пакетирани залъгващи глада боклуци, да отделям десетина минути, за да си спретна нещо много бързо, лесно и вкусно, но което спокойно мога да нарека здравословна закуска 🙂 

(more…)

Домашен плодов йогурт

Домашен плодов йогурт

Когато бях дете, един от десертите, който имаше репутацията на здравословна алтернатива на останалите сладки неща из търговската мрежа, беше едно плодово кисело мляко. Всъщност, това беше някакъв своеобразен плодов йогурт, който се продаваше в опаковка от по шест малки, шарени, пластмасови контейнерчета. Всичко изглеждаше и звучеше прекрасно като да бъде перфектния десерт за едно дете. Днес вече сме наясно, че всичко, което има повече от 2 продукта, чиито имена не ни говорят нищо, не е никаква здравословна алтернатива. Без значение, че ни го рекламират точно така. Да, един плодов йогурт може да е чудесна опция за десерт, стига, обаче, да си го приготвим сами вкъщи само с продуктите, които сами решим! Ето и моето предложение за здравословен плодов йогурт с ягоди, кокос и шамфъстък. 

(more…)

6 идеи за здравословна, стилна и вкусна закуска

Първи стъпки в кулинарията: Как лесно да аранжираме чинията естетично и впечатляващо 

6 идеи за лесна и здравословна закуска

Напълно погрешно е впечатлението, че за да създаваме кулинарни шедьоври трябва да имаме изключителни готварски умения. Истината е, че в кулинарията има много видове дейности, благодарение на които могат да се създават изумителни кулинарни творби. Карвингът, например, използва различни продукти, най-често плодове и зеленчуци, чрез издълбаването на които се създават различни тематични фигури, оформления и дори скулптури само от тези продукти. Молекулярната кухня пък променя физическата структура на продуктите, за да презентира традиционни ястия и съставки по нетрадиционен начин, например плодови или шоколадови спагети, хайвер от мед, листа от балсамов оцет и още какво ли не 🙂 

Въпреки да не се състоят в готвене в чистата му дефиниция, споменатите дейности изискват сериозни умения, които се придобиват в течение на немалко време и изискват постоянно усъвършенстване. Днес, обаче, ще ви споделя един изключително лесен начин да правите визуално впечатляващи презентации на съвсем традиционни продукти или бързи и лесни рецепти. Единствените умения, които са ви необходими, са малко търпение и око за естетика в кулинарията. С други думи, ще ви дам няколко идеи и съвети как в рамките на 10 минути и без особени усилия да презентирате ястия както ги виждате в кулинарните предавания и в заведенията. И за да направя нещата още по-конкретни и практични, ще ви покажа как ако искате да направите съботна или неделна сутрешна кулинарна изненада за любимите хора, може да се справите с тази задача дори тепърва да прохождате в кухнята. Ето моите предложения за красива, лесна, експресна, здравословна и вкусна закуска 🙂 

(more…)