Варени яйца – 6 метаморфози за отличници

Бързо, лесно, вкусно – здравословни идеи какво да правим с останалите след Великден варени яйца

quick-egg-ideas

След Великден често се оказваме с дузини варени яйца. Чудесно. Доволно протеин под ръка. Можем да си хапваме варени яйца за закуска всеки ден, тъкмо няма да мислим какво да приготвяме всяка сутрин през адаптивната след празниците седмица.

Е, лично аз никога не съм си падала по варените яйца. Някак си, не това е любимото им амплоа за мен. Затова постоянно експериментирам с разни бързи, лесни и вкусни рецепти, в които варените яйца да си намерят чудесно мястото. Така, хем яйцата са изконсумирани, хем създавам нови кулинарни творения, хем са ми реално вкусни!

Вижте 6 бързи и практични идеи какво да правите с останалите след Великден яйца.

(more…)

Алена разядка с авокадо и червено цвекло

PicMonkey Collage67

Зеленчуковата разядка е от типа предястия, които могат много успешно да съпровождат което и да е изискано основно ястие, стига, разбира се, да са добре подбрани, с ненатрапчив вкус, красиво поднесени и допълващи основното ястие като тематика и характер. Днес приготвих един много сочен спаначен омлет за вечеря, който исках да гарнирам с нещо простичко, но много стилно и същевременно със запомнящ се вкус. Решението ми беше разядка от червено цвекло и авокадо върху хрупкава подложка, гарнирани с пресен босилек. Ето и подробностите.

(more…)

Пъстро предястие за 10 минути: Пълнени камбички с пастет от спанак и авокадо

PicMonkey Collage23

Когато мога да си позволя да посветя няколко часа да приготвя специална вечеря – дали с повод или без повод, винаги се опитвам да поставя на трапезата ястия, които да разказват някаква история – да са в унисон едно с друго, да изразяват някаква специфична концепция. Ако това ви звучи претенциозно и далечно, всъщност значи просто, че обожавам да творя ястия, които да пълнят очите преди да напълнят стомаха; които да са правилното гориво за тялото и да дават здравословно количество и разнообразие от витамини и минерали. 

Снощи приготвих ето това изключително експресно предястие, което, според моите представи, е точната увертюра към една хубава вечеря – здравословно, пъстро, пълно с полезни протеини, мазнини и въглехидрати, и изключително лесно за спретване.

(more…)

Бързи разядки за коктейлни хапки

20150913_103850

От много време имам 2 любими рецепти, към които прибягвам винаги, когато ми се хапва здравословен домашен пастет върху крекерче или домашната питка на баба. 

Този път реших да експериментирам и с още една рецепта, която се оказа черешката на тортата при коктейлните хапки, които приготвих за рождения ден на най-почетния си дегустатор. 

А за капак, трите общо отнемат не повече от 15 минути за приготвяне и още около 5-10 минути за аранжиране. 

(more…)