Магданозени палачинки с извара

Палачинкови приключения: 5 идеи за здравословни палачинки 

Магданозени палачинки с извара

Продължавам сагата с палачинките. Защото ги обожавам. И защото да си направиш здравословни палачинки е сред най-лесните и бързи варианти за закуска дори през делничните дни. Затова и моите палачинкови приключения не спират.

В днешната рецепта присъстват няколко продукта, които стратегически се опитвам да включвам в менюто си доста често. Магданозът е сред онези хубави зеленийки, които са много по-полезни и важни за нас, от колкото често си даваме сметка. Повече за ролята на зеленолистните зеленчуци може да прочетете тук.

Изварата пък е един от най-любимите ми източници на протеини, защото успешно се инкорпорира във всякакви рецепти, ниско калорична е, има високо белтъчно съдържание, а и най-вече ми е откровено вкусна. Една от любимите ми рецепти за лесен и здравословен десерт с извара може да видите тук.

(more…)

Рожкови блини с кокосово мляко и ленено семе

…когато не можем да решим дали искаме сладка или солена закуска

Рожкови блини с кокосово мляко и ленено семе

Дълго време не можех да закусвам сутрин. Денят ми започваше с кафе и цигара. Изтезавах тялото си и напълно безотговорно го лишавах от важни нутриенти рано сутрин. Грешка, която е толкова масова, че дори се приема за нещо нормално. Истината е, че тялото може да се адаптира към всичко, на което го подлагаме. Лишаваме го от закуска дълго време и в един момент то спира да си я иска. Ние си казваме – ето, аз просто нямам апетит сутрин. Дали?

Направих си експеримент и започнах да се насилвам да закусвам. Беше ми едно такова…излишно. За около седмица. След това, за период от няколко дни нямах време да закусвам и тялото ми започна да си иска сутрешната доза нутриенти. Започнах да усещам безобразен глад и такова пристъргване, че дори ми се гадеше. Изводът е, че тялото ни е пластелин, който моделираме. Това е отговорност, към която често подхождаме с недостатъчно внимание, но щетите се виждат доста по-късно.

Днес закуската е нещо, за което нямам търпение! Нямам търпение стратегически да обмисля какви нутриенти искам да дам на тялото си, след като се събудя. Нямам търпение да си приготвя нещо вкусно и здравословно за не повече от 15-20 минути, което да ми даде енергия за часове наред. Понякога знам точно какво ми се яде – апетитът ми е много конкретен. В други случаи ми е едно такова неутрално. Хем искам нещо сладко, хем не само. За такива сутрини имам много лесно решение 🙂 Вижте моята рецепта за рожкови блини с кокосово мляко и ленено семе. Една от любимите ми закуски, които хапвам и в сладък, и в солен вариант. 

(more…)

Орехови палачинки с канела

Класическа закуска в здравословно изпълнение от ново поколение

Орехови палачинки с канела

Откакто експериментирам с разнообразни комбинации от здравословни продукти, палачинките се превърнаха в любимата ми закуска! Тънки и големи или пухкави и мънички, с прясно мляко и яйца или с ядково мляко и чиа, със зехтин или с кокосово масло, с пресни плодове и мед или с ядки и сушени плодове, палачинки мога да закусвам всяка сутрин! Най-хубавото е, че е наистина лесно и бързо да си направим доза здравословни палачинки, независимо от вкусовите предпочитания. Днешната рецепта е поредната моя здравословна интерпретация на тази класическа закуска. Вижте как да си направите орехови палачинки с канела. 

(more…)

Морковени тиганички с пшеничен зародиш

Здравословна закуска за бързащи: само с 3 продукта, само за 15 минути

Морковени тиганички с пшеничен зародиш

Новата учебна година набира бясна скорост, което със сигурност прави много от вас много по-заети. Това неминуемо води до намаляване на времето за приготвяне на здравословна домашна храна. За съжаление, най-често страда закуската.  Много е трудно човек да намери достатъчно време сутрин за приготвяне на здравословна закуска още преди да се е събудило домочадието и да е време за работа и училище. Трудно е, но определено не е невъзможно. 

Преди известно време ви споделих една експресна рецепта за Веган сочни тиганички с чиа и трици. Това е един страхотен вариант за здравословна и вкусна закуска. Днес ви споделям една друга подобна рецепта. Този път за морковени тиганички. Вкусът им е неутрален, така че може да ги гарнирате с любимите си сладки и солени добавки. Отнемат наистина 15 минути и включват само 3 продукта.

(more…)

Кокосови палачинки за 5 минути

Изумително вкусна и нискокалорична закуска само с 3 продукта

Кокосови палачинки за 5 минути

Понеже в последно време палачинките са ми слабост, мога тържествено да обещая, че блогът ще изобилства от разнообразни рецепти за бързи и много вкусни сладки и солени палачинки.

Днес ви споделям една идея, която отнема буквално 5 минути за подготовка и 5 минути за приготвяне. Вижте как да си направите сочни кокосови палачинки за закуска вкъщи или в офиса. 

(more…)

Солени палачинки без брашно със сирене

Универсална идея за закуска, обяд или вечеря

Солени палачинки без брашно със сирене Всички имаме от онези дни, в които режимът ни се обръща надолу с главата. Ставаме по никое време, гладни сме, но не знаем какво ни се яде. Единственото, което знаем със сигурност е, че определено не ни се прекарват часове наред в кухнята. В такива дни дори аз не знам накъде сочи кулинарният ми компас. Затова си имам няколко любими рецепти, които са еднакво подходящи и за закуска, и за обяд, и за вечеря. Днешното предложение е именно такова.

Споделям ви моя много любима рецепта за една симбиоза между омлет и палачинки, която всъщност не е нито изцяло едното, нито другото. Въпреки това, резултатът е адски вкусен, държи ме сита за поне 3-4 часа и се приготвя за не повече от 15 минути. Вижте моята рецепта за солени палачинки без брашно със сирене и маслини. 

(more…)

Боровинкови палачинки за щастливо събуждане

Хитър трик за работливи черва и усмихната сутрин

Боровинкови палачинки

Мисля, че все още не съм срещнала човек който да не обожава палачинките 🙂 Сладки или солени, пухкави или еластични, с парченца плодове в сместа или пък напълно неутрални – палачинките са своеобразен език, на който всички можем да си общуваме 🙂  

Днешната рецепта официално е за най-разкошните палачинки, които някога съм правила. Мекички и пухкави с парченца боровинки, с нежна сладка нотка и аромат на кокос, тези боровинкови палачинки са начина, по който някой ден искам да събуждам децата си през уикенда 🙂 Усмивката и енергията поне до обяд са гарантирани!

(more…)