Мързелива лютеница със сушени чушки и домати

Вкусът от детството е най-добрата машина на времето

lazy-dried-tomato-pepper-pate

Баба ми – майката на моя татко, правеше най-вълшебната лютеница на света. Всяка хапка от нея беше като моментална машина на времето, която ме изстрелваше обратно в детството.

Баба вече я няма. А рецептата за лютеницата – не взех.

Дълго време ми беше безумно мъчно, защото този вкус щеше да изчезне с нея. Затова си запазих едно бурканче – това от снимката, което дядо грижливо ми беше надписал и ми подари през лятото на 2015, за да може поне споменът за вкуса да бъде там, пред очите ми. 

Никога не исках да се опитвам да имитирам този вкус. Но реших, че макар вкуса да го няма вече, има нещо друго. Има вдъхновение. Така реших вместо да се опитвам да имитирам лютеницата на баба, да създам своя. 

(more…)