Експресна мусака с броколи без кайма

broccoli-moussaka

Е, добре, приемам – със сигурност вече някой ме е анатемосал.

Осъзнавам, че да нарека нещо, в което няма кайма и картофи “мусака” едва ли е най-разумното решение. Но пък на външен вид това вкусно вдъхновение прилича на мусака, а като го опиташ – изобщо спира да ти пука, че в него няма нито кайма, нито картофи. Но пък ако толкова ти липсват – спокойно можеш да ги включиш в своята версия.  

(more…)

Мусака с патладжани и тиквички

Как да си направим мусака дори ако нямаме, не харесваме или не консумираме кайма? 

Мусака с патладжани, тиквички и соев гранулат

Макар споровете за произхода й да са непрестанни и много ожесточени, мусаката е едно от онези ястия, които всички чужденци на гости у нас биват грижливо инструктирани да опитат поне веднъж, за да усетят вкуса на традиционната българска кухня. Мусаката е от онези заветни ястия, които често се използват в изказвания от рода на “не можеш да готвиш ако не можеш да направиш една хубава мусака.” 🙂  

Аз вярвам, че си струва всеки привърженик на традиционните ястия да дава шанс и на различни техни версии, защото по този начин обогатява палитрата си от вкусови преживявания и може да открива нови любими блюда 🙂

(more…)