Брускети с рикота и мармалад от лук

Вдъхновение и трансформация: как да превръщаме чуждите предложения в истински свои изкушения?

p1240891

Често ме питат как измислям “рецептите” си. Отговорът винаги звучи сходно – аз не измислям рецепти.

Аз създавам храна като оптимизирам своя собствен контекст.

Това е израз, който употребявам често, но съм напълно наясно колко странно звучи. И предполагам, че дори дразни част от вас. Затова реших да ви обясня какво точно означава, като илюстрирам разказа с нещо много конкретно. И много вкусно. И много странно. Мармалад от лук.

(more…)