Салата с киноа и разноцветни домати – видео рецепта

Свежа и енергизираща лятна вечеря за нула време

quick-quinoa-salad

quick-quinoa-salad

 

Когато искам да приготвя нещо леко и същевременно зареждащо за вечеря в някой морен летен ден, салатите винаги са първи в списъка ми с идеи. Разбира се, тук далеч не говорим за 2-3 листа маруля, с които да симулираме засищане. Салатите, които аз приготвям, са пълноценни, богати, съдържат всички макронутриенти и наистина засищат качествено.

(more…)

Как да сложим здравословна вечеря на масата си само за 30 минути – част 4

Значението на предварителната подготовка в оптимизацията на хранителния режим


  • Защо приготвянето на пълноценна домашна храна не изисква дълги часове в кухнята, висок бюджет и задълбочени кулинарни умения? 

  • Колко време е необходимо, за да сервираме пълноценна вечеря за цялото семейство?

  • Навици за стратегическо пазаруване, с които винаги да сме запасени с всички макронутриенти 


30-minute-healthy-dinner-ideas-4

Защо приготвянето на пълноценна домашна храна не изисква дълги часове в кухнята, висок бюджет и задълбочени кулинарни умения?

Колко пъти сте ставали част от разговор на тема „какво да готвя пък днес?!“ или пък „ох, не знам какво да правя за вечеря“?

Често се замислям за първопричините в основата на лошите хранителни навици на повечето хора и винаги стигам до едно основно заключение – липсата на планиране.

Редовно чувам как здравословното хранене изисква висок бюджет или пък прекарване на много време в кухнята. Другото дежурно извинение е, че е много сложно или пък еднообразно. Всъщност, истината е, че всичко това са много удобни извинения. Казвам го с такава увереност, защото аз ги използвах много дълго време.

Когато започнах да се опитвам да култивирам дълготрайни здравословни навици осъзнах огромната роля на един основен принцип: планирането.

Ако през деня отделим 10-15 минути да помислим с колко време разполагаме след работа, какво има в хладилника и с какви възможности разполагаме, нещата придобиват много по-конкретни очертания. Тези няколко лесни стъпки ни позволяват да сме винаги оборудвани с арсенал от идеи за здравословни бързи рецепти. Всъщност, малко планиране и предварителна подготовка ни дават огромна свобода и възможност да изградим лесен и постижим режим за дълготрайно пълноценно хранене.

(more…)

Киноа с лапад и аспержи

Киноа с лапад и аспержи

В разгара на лятото все по-рядко ми се яде месо. Всъщност, периодът в който не консумирах месо за около 3 години започна точно така. Беше лято, температурите бяха много над 30 градуса и в редките моменти, в които имах апетит, ми се ядеше всичко друго, но не и месо. По онова време, обаче, знанията ми бяха много ограничени по отношение на микро и макронутриенти. Никак не бях наясно от какво има нужда тялото ми като заместител на един изключен от менюто ми продукт. 

Сега, ситуацията е доста различна. Когато през лятото не мога и да си помисля за месо заради високите температури, търся някакъв източник на протеини, който да даде на тялото ми необходимите количества от този макронутриент. Яйцата, изварата, киселото мляко и сиренето са най-известните други източници на протеини. Освен тях, обаче, има страшно много варива, които сериозно конкурират животинските продукти по този показател. Едно от тези варива е киноата. Днес ще ви споделя една чудесна рецепта за киноа с лапад и аспержи, която е супер алтернатива за вечеря или обяд по време на летните жеги. 

(more…)

Постна пролетна киноа “Дъга”

Пролетна киноа

Когато дойде време за пости, много хора, които по принцип не са свикнали да се хранят изключвайки животински продукти, изпадат в много затруднения, когато трябва да измислят с какво да се хранят в продължение на 40 дни 🙂 Днес ви споделям една моя страшно любима и изключително лесна рецепта, която е прекрасна за постите, а и не само – постна пролетна киноа с пъстри зеленчуци, тахан и кашу. Киноата е страхотна опция за периода на постите, тъй като е изключително богата на протеини и съдържа всички незаменими за човешкия организъм аминокиселини. Повече за киноата, какви видове киноа има, както и останалите ползи от консумирането й може да прочетете тук.

(more…)