Сочен бананов кекс с кашу без брашно и захар

С какво да заменим две от основните съставки в традиционните десерти, за да им придадем здравословно амплоа?


  • промо код LAGFB10 за 10% отстъпка до 30.04 за всички ненамалени артикули на сайта на Lagarone

  • Защо “без брашно и без захар” не значи “без вкус и без удоволствие”

  • Какво кара едно ястие да ни бъде вкусно и защо възприятията за това понятие се разминават между хората


sugar-free-banana-bread

За “здравословните” десерти и “нездравословните” разбирания

Докато се бях улисала да творя с някои от любимите ми продукти на Lagarone, се сетих за една скорошна ситуация, в която попаднах, която ме провокира да си мисля доста в посока къде се губи връзката между хората, които вярват в, харесват и избират за себе си и семействата си здравословния начин на хранене, и тези, които категорично го отхвърлят. 

Кога едно нещо е вкусно? Може ли да дадете лична дефиниция на усещането за “вкусност”? Какво е онова, което кара едно ястие да ви допадне? Истината е, че вкусът е нещо необятно. Вкусът е нещо, което не може да бъде измерено. Нито пък е възможно някога да бъдат опитани всички различни вкусове и комбинации. Затова е абсурдно някой да твърди, че едно цяло течение и стил в готвенето и храненето не са вкусни! А колко често сте чували от “опоненти” на здравословното хранене, че здравословната храна не е вкусна? Че е скучна? Че е еднообразна? Боже. Господи. От къде да започна… 

(more…)

Черешов кекс без брашно и захар

Черешов кекс без брашно

Когато бях малка, едно от най-любимите ми неща, съпровождащи гостуването у едната от бабите ми, беше черен кекс с чаша мляко. Черен = какаов 🙂 Това върховно удоволствие за мен някак си беше едно цяло – кекс и мляко вървяха заедно като таратор с краставица или пилешка супа с пиле 🙂 В последствие разбрах, че един сладкиш няма нужда да е на базата на брашно, за да бъде вкусен. Дори за себе си осъзнах, че предпочитам сочните сладкиши пред сухите. Затова все по-често импровизирам с рецепти за кекс без брашно – доста по-здравословна опция са, нямаш нужда от половин литър мляко, за да преглътнеш една хапка, а са точно толкова приятни към следобедното кафе както традиционните 🙂 Днешната рецепта е за кекс без брашно с основа от овесени ядки, много череши и сладко от рози. 

(more…)