6 навика за щастливо хранене, когато се борим с хранителни зависимости

sophie-yotova-foodie-boulevard

Често казвам, че храната е преживяване. Тя просто е там в “онези” моменти.

Моментите, в които празнуваме раждането на първата си рожба.
Моментите, в които черпим приятелите си за рождения си ден.
Моментите, в които вдигаме първа наздравица в сватбения си ден.
Моментите, в които изненадваме родителите си с празнична вечеря за годишнината им. 
Моментите, в които учим стресирано за изпит. 
Моментите, в които бягаме от злободневните проблеми в търсене на бързо облекчение.
Моментите, в които сме сами.
Моментите, в които сме обградени от любими хора.

happy-eating

Храната е там във всички тези моменти. И в хубавите, и в лошите. Тя е един от героите, които винаги ще имат роля в живота ни.

Но каква ще е ролята и каква храна ще изберем да бъде там, до нас, за онези моменти, решаваме сами 😉

Храната е удоволствие и заслужава връзката, която имаме с нея, да ни носи положителни емоции.

Но често, когато сме в капана на някаква нездравословна крайност в храненето, това иначе толкова приятно занимание може да бъде пълен кошмар.

Ако понятието “щастливо хранене” ви звучи крайно абстрактно, радвайте се. Това означава, че по всяка вероятност никога не сте били обсебени от мъчителни мисли за храна.

По всяка вероятност означава също, че не ви се е налагало да живеете с постоянни фиксации на съзнанието си върху това с какво, кога и в какви количества се храните. И до какви последствия ще доведе това. И ще трябва ли да се “борите” с някакви неприятни “щети” – с други думи сантиметри и килограми. 

Също така е вероятно никога да не сте имали притесненията дали стресът на работа или в университета, дали скандалът с родителите или сдърпването с половинката няма да ви подтикнат към неконтролируемо натъпкване. Или пък към повръщане. Или пък към пълен глад. 

Но ако храненето някога е било мъчение за вас – понятието “щастливо хранене” вероятно ви звучи безкрайно утопично. Не е. Напълно постижимо е и може да се култивира със съвсем простички стъпки. Но просто не означава лесно. Трансформацията изисква постоянство, осъзнатост, търпение и откровена вяра в процеса. 

Вижте 6те навика, които ми помагат ежедневно да поддържам баланса в храненето си, да се чувствам щастлива и искрено да се наслаждавам на преживяването. 

(more…)

Как да се справим с хранителните проблеми? – Часът на Милен Цветков по NOVA

Sophie-Yotova

София Йотова или просто Софи е посланик на инициативата на Джейми Оливър Food Revolution и създател на кулинарния блог за здравословни идеи Foodie Boulevard.

За по-малко от 2 години Софи трансформира Foodie Boulevard в мащабен онлайн оазис, чрез който десетки хиляди българи откриват вдъхновение и мотивация за култивиране на дълготрайни здравословни навици за себе си и семействата си.

Софи се определя като непретенциозен дилетант в кулинарията и здравословното хранене, което й позволява да прави смели грешки, от които постоянно се вдъхновява, учи и усъвършенства.

В интервюто си за Часът на Милен Цветков, Софи разказа, че е нетрадиционен кулинар, който не борави с едно от най-важните сетива в контекста на храната – обонянието, защото никога през живота си не е имала способността да усеща миризми.

Тя не се възприема като специалист, професионалист или изключителен талант, а просто като смел експериментатор, който обича да си играе в кухнята. Софи вярва в баланса и не отрича хранителните навици на никого, просто предизвиква хората да преосмислят изборите си и да бъдат по-смели в опитването на нови ястия и комбинации от храни.

(more…)

Трансформацията на това момиче я научи да живее – интервю за Woman.bg

sophie-yotova

“Софи е открита, много позитивна и говори за храненето с такъв плам, че веднага те мотивира да пипнеш тук-таме хранителните си навици. Тя не се притеснява да говори за проблемите с теглото, през които е преминала и иска по този начин да покаже на все повече българки, че има изход от омагьосания кръг на непрекъснатите диети и строги режими, които обикновено водят до йо-йо ефект.”

Прочети повече на: http://woman.hotnews.bg/dieti-i-fitnes/transformatsiyata-na-tova-momiche-ya-nauchi-da-zhivee.50885.html

Как да приучим децата да обичат плодовете и зеленчуците – интервю за Здравето Отблизо по БНТ

Софи-Йотова-Здравето-отблизо

Психологията на детското хранене и методиките за успешно култивиране на здравословни хранителни навици сред децата са все теми, за които си струва да говорим. Но за съжаление само говоренето рядко постига желаните резултати. Точно затова, днес с децата показахме, че процесът на опознаване на здравословните храни може да е ненатрапчиво образователен и изключително забавен и стимулиращ креативността и любопитството.

Ако и вие вярвате, че това е мисия, за която си струва да работим заедно и промяната да започне сега, следете предстоящите инициативи и събития на Foodie Boulevard и Food Revolution Bulgaria.

Food Revolution Day България 2016

Големите пътувания започват с малките крачки на хора, които вярват в крайната дестинация, но и с подкрепата на онези около тях!

Food Revolution Day

Днес е денят, в който в България се отбелязва Food Revolution Day. Една инициатива, за която аз говоря от известно време, една инициатива, на която автор е световно известният готвач Джейми Оливър. Една ицитиатива, която много хора ще игнорират, подминат с всякаква липса на интерес или ще решат, че са твърде заети, за да отбележат по какъвто и да е начин. Основната идея на събитието е всеки от нас да положи грижата да си приготви домашна храна и заедно да отпразнуваме избора да се грижим за здравето си по този начин – чрез качествена и истинска храна, която сами планираме и приготвяме за себе си и хората, които обичаме.

Food Revolution Day България 2016 Foodie Boulevard

(more…)