По пътя на вдъхновението: метаморфозата на храната в “изкуство”

Лек сладоледен мус за настроение: 6те стъпки на творческия процес 

Постоянно споделям своята философия за храната и нейната роля в нашия живот и в този на децата ни. Да – не съм специалист и професионалист в сферата, ни най-малко. Аз съм обикновен човек с любопитство и наблюдателност, който изследва човешкото поведение в различни ситуации и проследява как хората реагират на различни стимули.

За мен храната далеч не е просто гориво за тялото. Храната може да бъде мощен социален фактор, инструмент за сближаване между хората и катализатор за стимулиране на естественото детско любопитство към здравословния живот и изобщо процеса на готвене. Ако, разбира се, отделим малко време да помислим как можем да я използваме по този стратегически начин 🙂

Днес споделям една много лесна и бърза рецепта за сладоледен мус, която приготвих точно за 5 минути с любимия си уред.

Една такава идея е много повече от предложение за нещо здравословно и вкусно. Това е пътят на едно мое вдъхновение и нагледно обяснение какво е моето виждане за това да помогнем на здравословната храна да претърпи метаморфоза в един образователен инструмент, чрез който бихме могли хем да научим децата на нещо ново за храната, хем да стимулираме желанието и интереса им да се включат в творческия процес 🙂 

healthy-food-art-steps

(more…)

Сладоледена революция: да променим репутацията на лятното изкушение

Как да си направим обезоръжаващо вкусен здравословен сладолед само с 3 продукта за 5 минути? 

ice-cream-revolution

Жега. Цяла зима я чакам. Мрънкам като ми е студено. Дудна като буреносен облак, когато вали или духа и в крайна сметка, като дойде толкова чаканата жега, пак мрънкам 🙂

Зодия Близнаци съм, не ми е лесно:)

Но жегата е един от онези външни стимули, които ми въздействат много вдъхновяващо на кулинарния фронт. Обожавам да черпя идеи от всеки привидно незначителен фактор в ежедневието ми, защото точно това ми помага да създавам практични решения на различни “проблеми”.

(more…)

Плодова салата в купичка от пъпеш

Плодова салата в купичка от пъпеш

Един от най-любимите ми детски спомени е как с мама продавахме домашните дини и пъпеши от полето на баба и дядо край летището в Долна Митрополия, за да спестим малко парички за първото море, на което щяха да ме заведат. Бях на 5 и това беше най-вълнуващото нещо, което можеше да ми се случи! А всичко беше още по-хубаво, защото жегата не ме плашеше, понеже имахме една зелена хладилна чанта, в която постоянно имаше ледено студен пъпеш и вода от герана. Идилия. Безценно. И толкова сладичко! На всяко дете пожелавам такива пъстри спомени. И до днес, винаги, когато хапвам пъпеш, се сещам за тази чудна картинка. Сетих се и когато приготвях днешната изумителна плодова салата, която ми отне точно 15 минути, а изглежда толкова ефектно. В нея има само свежи плодове и никакви допълнителни подобрители и овкусители – перфектният свеж летен десерт. 

(more…)

Здравословен плодов сладолед

Блажено удоволствие за слънчевите дни – домашно, лесно и обезоръжаващо вкусно

Здравословен плодов сладолед

Съвсем скоро дъждовете ще спрат, слънцето ще изгрее трайно и дългите летни дни ще ни призовават да се наслаждаваме на онези любими охлаждащи сладоледени изкушения, които ни дебнат от всички магазини, сладкарници, сладоледени къщи или просто по уличните витрини. Е, с тези безкрайни дъждове от последните седмици е малко трудно да си представим картинката съвсем пълноценно, но за останалото няма как да не се съгласите 🙂 Днес ви споделям една от любимите ми рецепти за здравословен плодов сладолед, която това лято ще бъде чест герой на неделните следобеди вкъщи 🙂

(more…)