Галет с круши и сушена райска ябълка

galet-krushi-small

Петъчно ми е. Едно такова есенно. Може би леко меланхолично. 

Има и такива дни. 

Правя си чаша джинджифилов чай, отрязвам си парче от приготвения предната вечер галет с круши и сушена райска ябълка и просто прегръщам деня смирено и спокойно. 

(more…)

Печена тиква с тахан и сушени смокини

Тиквени приключения на живо – вкусна есенна работилница на Софи и Farmhopping

oven-baked-pumpkin

Тиквата е може би най-яркият дар на есента.

Но знаете ли, че освен печена с мед и орехи, тиквата може да бъде приготвена като закуска, основно ястие, салата, предястие, напитка и всичко друго вкусно, за което се сетите?

Днес споделям едно традиционно тиквено вдъхновение в едно малко по-различно измерение – печена тиква с тахан и сушени смокини. 

А ако си падате по тиквените импровизации, заповядайте на моята есенна работилница за тиквени вдъновения. Ще гостувам на моите приятели от Farmhopping и ще приготвя 3 тиквени вкуснотии специално за вас. 

(more…)

Тиквен мус с банан и чия “Песента на есента”

Десерт или здравословно веган вълшебство? Протеини + мазнини + въглехидрати в шепа вкусна наслада!

Тиквен мус с банан чиа "Песента на есента"

Ако някога сте ми били на гости през есенните месеци, няма как да не съм ви сервирала поне три различни блюда, чиято основа е била тиквата.

Този мой безкрайно любим плод под прикритие е един от онези продукти, които обожавам да наричам хамелеони.

Подходящо за всякакви ястия, лесно и бързо за приготвяне и податливо на всякакви експерименти, това оранжево кълбо с вълшебен вкус и неподозирани здравословни ползи е моят най-добър есенен приятел. И излекува есенната ми меланхолия!

(more…)