Омлетица: кой каза, че пицата е нещо лошо?

Как се приготвя пица на тиган без тесто и месене, само за 10 минути и за по-малко от 5 лв?

omelette-pizza

Никога не съм била фен на пиците. Знам, че има хора, за които те са най-неустоимото изкушение и са първата причина, която цитират като непреодолим проблем в опитите си да започнат да се хранят здравословно. Две неща.

Първо, както “здравословното” хранене като цяло, така и пицата като вид храна имат незаслужена подвеждаща репутация, която е отчасти валидна, но никак не е задължителна.

Здравословното хранене може да бъде мега скучно и еднообразно. Но може и да не бъде. Пицата може да бъде тотално несъвместима с всякакви опити за здравословно хранене. Но може и да не бъде.

(more…)

Диетична пица с блат от пшеничен гранулат

Как едно от най-нездравословните изкушения се превръща в полезно високопротеиново ястие?

Диетична пица с блат от пшеничен гранулат

Обожавам оксимороните в кулинарията. За мен те представляват особени предизвикателства, които ме подтикват да създавам рецепти разбиващи стереотипите. Днешната рецепта е един огромен кулинарен оксиморон. Ще ви споделя моята интерпретация на едно от пословично най-нездравословните изкушения, познати на нашето поколение, а именно пицата.

Ще видите как за 1 час и без да умеете да месите или мятате тесто, може да си направите една не просто здравословна, а дори реално диетична пица. Продуктите, които съм включила в рецептата, попадат успешно в множество различни хранителни планове и режими. А вкусът – тук е най-неочакваното! Вкусът на тази пица се получи неподозирано нюансиран и наистина пълноценен. Макар тази пица да съдържа 3 пъти по-малко калории от онези в заведенията, вкусът й определено не им отстъпва по нищо. 

(more…)