По пътя на вдъхновението: метаморфозата на храната в “изкуство”

Лек сладоледен мус за настроение: 6те стъпки на творческия процес 

Постоянно споделям своята философия за храната и нейната роля в нашия живот и в този на децата ни. Да – не съм специалист и професионалист в сферата, ни най-малко. Аз съм обикновен човек с любопитство и наблюдателност, който изследва човешкото поведение в различни ситуации и проследява как хората реагират на различни стимули.

За мен храната далеч не е просто гориво за тялото. Храната може да бъде мощен социален фактор, инструмент за сближаване между хората и катализатор за стимулиране на естественото детско любопитство към здравословния живот и изобщо процеса на готвене. Ако, разбира се, отделим малко време да помислим как можем да я използваме по този стратегически начин 🙂

Днес споделям една много лесна и бърза рецепта за сладоледен мус, която приготвих точно за 5 минути с любимия си уред.

Една такава идея е много повече от предложение за нещо здравословно и вкусно. Това е пътят на едно мое вдъхновение и нагледно обяснение какво е моето виждане за това да помогнем на здравословната храна да претърпи метаморфоза в един образователен инструмент, чрез който бихме могли хем да научим децата на нещо ново за храната, хем да стимулираме желанието и интереса им да се включат в творческия процес 🙂 

healthy-food-art-steps

(more…)

Сладоледена революция: да променим репутацията на лятното изкушение

Как да си направим обезоръжаващо вкусен здравословен сладолед само с 3 продукта за 5 минути? 

ice-cream-revolution

Жега. Цяла зима я чакам. Мрънкам като ми е студено. Дудна като буреносен облак, когато вали или духа и в крайна сметка, като дойде толкова чаканата жега, пак мрънкам 🙂

Зодия Близнаци съм, не ми е лесно:)

Но жегата е един от онези външни стимули, които ми въздействат много вдъхновяващо на кулинарния фронт. Обожавам да черпя идеи от всеки привидно незначителен фактор в ежедневието ми, защото точно това ми помага да създавам практични решения на различни “проблеми”.

(more…)

Лек веган сладолед – пъпешова наслада

Лек веган сладолед - пъпешова наслада

Когато лятото не ти оставя друг избор, потопи се в здравословен разхлаждащ оазис…

В последните месеци рецептите за сладолед в блога зачестиха доста 😉 И няма как – всеки от нас ежеднервно търси начин да преборва жарките летни температури и сладоледът често звучи като перфектното решение. И като човек, който е имал способност да унищожава по една цяла кутия сладолед на едно сядане, самата аз добре познавам благотворното действие на едно такова разхлаждащо изкушение, когато нищо друго не помага 🙂

Но точно този ми особено ярко изразен афинитет към сладоледите ме поведе по пътя в търсене на една здравословна алтернатива, която по нищо да не отстъпва на всички онези известни марки, към които сме свикнали да посягаме. 

Днес ви споделям най-скорошното си попадение – една изключително лесна рецепта за разхлаждащо изкушение, което можем съвсем лесно да си приготвим вкъщи. Ето моя здравословен веган сладолед без добавена захар. Звучи безвкусно, нали? Без захар, без млечни продукти? Че кое му е сладоледеното?! И кое му е впечатляващото? 

(more…)

Плодова салата в купичка от пъпеш

Плодова салата в купичка от пъпеш

Един от най-любимите ми детски спомени е как с мама продавахме домашните дини и пъпеши от полето на баба и дядо край летището в Долна Митрополия, за да спестим малко парички за първото море, на което щяха да ме заведат. Бях на 5 и това беше най-вълнуващото нещо, което можеше да ми се случи! А всичко беше още по-хубаво, защото жегата не ме плашеше, понеже имахме една зелена хладилна чанта, в която постоянно имаше ледено студен пъпеш и вода от герана. Идилия. Безценно. И толкова сладичко! На всяко дете пожелавам такива пъстри спомени. И до днес, винаги, когато хапвам пъпеш, се сещам за тази чудна картинка. Сетих се и когато приготвях днешната изумителна плодова салата, която ми отне точно 15 минути, а изглежда толкова ефектно. В нея има само свежи плодове и никакви допълнителни подобрители и овкусители – перфектният свеж летен десерт. 

(more…)

Здравословна домашна плодова мелба

Неустоимо веган сладоледено изкушение без изкуствени подсладители и специални уреди 

Здравословна домашна плодова мелба

Макар времето навън да не е съвсем съгласно, лятото е зад ъгъла и с него ни очакват прекрасните топли и слънчеви дни. Едно от най-блажените изкушения за тези мои толкова любими слънчеви дни е сладоледът, който, обаче, за съжаление има репутацията на крайно нездравословен десерт. Днес ще ви покажа един вариант, който изцяло ще обори теорията, че сладоледът трябва да се избягва. Вижте моето тайно оръжие за летните жеги – домашна здравословна плодова мелба, която се приготвя само за час и не изисква никакви сложни уреди. 

(more…)