Лек сладолед във форма за лед с чия и пъпеш

Ледена хапка плодово облекчение с екзотичен полъх

Когато моите приятели от La Garone ми отправиха предизвикателството да сътворя някоя вкусна, вдъхновяваща и здравословна лятна магия, никак не бях затруднена. А най-лятната магия, към която на всички ни идва да посегнем в жегите, е нашият любим сладолед.

(more…)

Бананов чийзкейк с хрупкава основа от мюсли

Как да адаптираме любимите сурови ядкови десерти, за да спестим част от калориите? 

bananov-cheesecake-musli-3

Често ме питат какви бяха първите рецепти, с които започнах кулинарните си приключения. Чийзкейкът категорично е това изкушение, което запали кулинарната ми страст през зимата на 2012. Тогава обаче, далеч не приготвях този десерт в амплоато, в което го правя сега – плънката беше тежка и много маслена, основата също. 

Когато започнах да си играя със здравословните продукти си дадох сметка, че един изумителен чийзкейк не изисква тежки и “виновни” продукти. Дори напротив. Днешният е пример точно за това. Вижте как да си приготвите един бананов чийзкейк без компромис с вкуса, но с 3 пъти по-малко от обичайните калории.

(more…)

Плодов пудинг с чиа, сироп от рози и шамфъстък

Плодов пудинг с чиа

Случвало ли ви се е да си купите малко по-голямо количество плодове, защото са част от промоция, но количеството да се окаже непосилно за изконсумиране навреме и в крайна сметка да изхвърлите част от плодовете? За съжаление понякога се случва, особено ако човек консумира плодовете сам и няма как да се справи с, да кажем, килограм киви за 3-4 дни 🙂 Не, че не е възможно, но в даден момент започва да ни се иска някакво разнообразие и така плодовете си стоят самотни и презряващи в хладилника или в купата на масата, докато накрая не ги изхвърлим.

Последната ми такава покупка беше точно килограм киви, което само по себе си обожавам, но след второто ми идва в повече 🙂 Затова ви споделям днешното предложение – един хитър плодов пудинг, чрез който елегантно да балансираме различна комбинация от плодови вкусове, които чудесно се допълват и ни спасяват от нуждата насила да се “тъпчем” с нещо, само за да не се развали 🙂 

(more…)

Кокосов мус с ягоди и спирулина

Кокосов мус с ягоди и спирулинаПрез пролетта имаме все по-лесен достъп до свежи и истински плодове. Няма го пластмасовия вкус от зимата, който ягодите имаха 🙂 Няма я онази трайност от по месец, просто защото малко от плодовете бяха реално естествени 🙂 и дойде ли пролет, нямам търпение да започна да правя бързи, леки и лесни плодови десерти, които играят прекрасна роля на закуска сутрин, на междинно хапване или просто на десерт 🙂 Днес ви споделям идея за един много атрактивно изглеждащ кокосов мус с ягоди и спирулина, в който включих нещо съвсем мъничко и нетрадиционно, ей така за експеримент и за цвят. А то дори се оказа чудесен акцент към вкуса! Вижте какво има в това страхотно здравословно плодово изкушение. 

(more…)