Печена тиква с тахан и сушени смокини

Тиквени приключения на живо – вкусна есенна работилница на Софи и Farmhopping

oven-baked-pumpkin

Тиквата е може би най-яркият дар на есента.

Но знаете ли, че освен печена с мед и орехи, тиквата може да бъде приготвена като закуска, основно ястие, салата, предястие, напитка и всичко друго вкусно, за което се сетите?

Днес споделям едно традиционно тиквено вдъхновение в едно малко по-различно измерение – печена тиква с тахан и сушени смокини. 

А ако си падате по тиквените импровизации, заповядайте на моята есенна работилница за тиквени вдъновения. Ще гостувам на моите приятели от Farmhopping и ще приготвя 3 тиквени вкуснотии специално за вас. 

(more…)

Тиквен мус с банан и чия “Песента на есента”

Десерт или здравословно веган вълшебство? Протеини + мазнини + въглехидрати в шепа вкусна наслада!

Тиквен мус с банан чиа "Песента на есента"

Ако някога сте ми били на гости през есенните месеци, няма как да не съм ви сервирала поне три различни блюда, чиято основа е била тиквата.

Този мой безкрайно любим плод под прикритие е един от онези продукти, които обожавам да наричам хамелеони.

Подходящо за всякакви ястия, лесно и бързо за приготвяне и податливо на всякакви експерименти, това оранжево кълбо с вълшебен вкус и неподозирани здравословни ползи е моят най-добър есенен приятел. И излекува есенната ми меланхолия!

(more…)

Тиквен крем карамел

Любимо сладко изкушение в олекотен вариант и нежен полъх на есен

Тиквен крем карамел

Преди известно време, доста плахо и неуверено, се престраших да експериментирам с първия си крем карамел. Резултатът беше ето този Диетичен крем карамел с бадемово мляко и кокосова захар, който беше изумително вкусен, като текстура и консистенция беше същият като традиционния, но беше много по-лек и в пъти по-нискокалоричен.

Днес ви споделям една нова версия на този популярен десерт, но днешното изпълнение е вдъхновено от наближаващата есен. Вижте моята рецепта за тиквен крем карамел с ядково мляко и кафява захар.

(more…)