Да охладим горещите летни страсти!

Сладоледени хапки без млечни и захар, с какаови зърна, фурми и кашу

cocoa-ice-cream-bites
 
Вчера се върнах от лятна Италия и трябва да призная, че изпичащите жеги на Неапол и амалфийското крайбрежие доста ме изтощиха. През цялото време си мислех за любимите си сладоледени импровизации, на които се наслаждавам с чиста съвест по време на жарките летни дни. 
 
Днес споделям една много лесна рецепта, която се приготвя за нула време и за разлика от повечето сладоледени изкушения, дори не изисква много време за стягане.

(more…)

Сладоледена революция: да променим репутацията на лятното изкушение

Как да си направим обезоръжаващо вкусен здравословен сладолед само с 3 продукта за 5 минути? 

ice-cream-revolution

Жега. Цяла зима я чакам. Мрънкам като ми е студено. Дудна като буреносен облак, когато вали или духа и в крайна сметка, като дойде толкова чаканата жега, пак мрънкам 🙂

Зодия Близнаци съм, не ми е лесно:)

Но жегата е един от онези външни стимули, които ми въздействат много вдъхновяващо на кулинарния фронт. Обожавам да черпя идеи от всеки привидно незначителен фактор в ежедневието ми, защото точно това ми помага да създавам практични решения на различни “проблеми”.

(more…)

Сладоледени хапки с вкус на плодове и ядки

Лешниково блаженство с бананова нотка и полъх на кокос

Сладоледени хапки с вкус на плодове и ядки

Вкъщи имам не знам си колко бурканчета всякакъв тахан! 🙂 Обожавам го и постоянно пробвам нови видове. Наскоро инспектирах колекцията си и установих, че един от най-любимите ми лешникови тахани се е втвърдил до степен, в която трябва да го разчуквам с нож, за да го извадя от бурканчето. И понеже по същото време у дома се подвизаваха два леко презрели банана, идеята се появи моментално. Така че ако се чудите какво да правите с няколко леко омекнали банана и малко тахан на дъното на буркана, опитайте тази идея за страхотни сладоледени хапки. 

(more…)

Лек веган сладолед – пъпешова наслада

Лек веган сладолед - пъпешова наслада

Когато лятото не ти оставя друг избор, потопи се в здравословен разхлаждащ оазис…

В последните месеци рецептите за сладолед в блога зачестиха доста 😉 И няма как – всеки от нас ежеднервно търси начин да преборва жарките летни температури и сладоледът често звучи като перфектното решение. И като човек, който е имал способност да унищожава по една цяла кутия сладолед на едно сядане, самата аз добре познавам благотворното действие на едно такова разхлаждащо изкушение, когато нищо друго не помага 🙂

Но точно този ми особено ярко изразен афинитет към сладоледите ме поведе по пътя в търсене на една здравословна алтернатива, която по нищо да не отстъпва на всички онези известни марки, към които сме свикнали да посягаме. 

Днес ви споделям най-скорошното си попадение – една изключително лесна рецепта за разхлаждащо изкушение, което можем съвсем лесно да си приготвим вкъщи. Ето моя здравословен веган сладолед без добавена захар. Звучи безвкусно, нали? Без захар, без млечни продукти? Че кое му е сладоледеното?! И кое му е впечатляващото? 

(more…)

Кокосов тарт с пъпеш и ягодова плънка

Сладоледена плодова купичка без животински продукти или захар

Кокосов тарт с пъпеш и ягодова плънка

С наближаването на лятото и с реалното затопляне на времето се улавям, че все по-често се вдъхновявам да правя сладоледени изкушения. Днес ви споделям най-новото си откритие в този мини кулинарен жанр – сладоледен кокосов тарт от пъпеш с плънка от сочни ягоди. Както доста от останалите сладоледени предложения, които съм споделяла, този изкусителен кокосов тарт е също напълно суров, не изисква никакви сложни уреди и не съдържа никакви животински продукти или захар. 

А ето и някои от другите ми много любими сладоледени интерпретации: 

Здравословен плодов сладолед

Сладоледена торта “Ягодова прохлада”

Домашна плодова мелба

(more…)

Здравословен плодов сладолед

Блажено удоволствие за слънчевите дни – домашно, лесно и обезоръжаващо вкусно

Здравословен плодов сладолед

Съвсем скоро дъждовете ще спрат, слънцето ще изгрее трайно и дългите летни дни ще ни призовават да се наслаждаваме на онези любими охлаждащи сладоледени изкушения, които ни дебнат от всички магазини, сладкарници, сладоледени къщи или просто по уличните витрини. Е, с тези безкрайни дъждове от последните седмици е малко трудно да си представим картинката съвсем пълноценно, но за останалото няма как да не се съгласите 🙂 Днес ви споделям една от любимите ми рецепти за здравословен плодов сладолед, която това лято ще бъде чест герой на неделните следобеди вкъщи 🙂

(more…)

Здравословна домашна плодова мелба

Неустоимо веган сладоледено изкушение без изкуствени подсладители и специални уреди 

Здравословна домашна плодова мелба

Макар времето навън да не е съвсем съгласно, лятото е зад ъгъла и с него ни очакват прекрасните топли и слънчеви дни. Едно от най-блажените изкушения за тези мои толкова любими слънчеви дни е сладоледът, който, обаче, за съжаление има репутацията на крайно нездравословен десерт. Днес ще ви покажа един вариант, който изцяло ще обори теорията, че сладоледът трябва да се избягва. Вижте моето тайно оръжие за летните жеги – домашна здравословна плодова мелба, която се приготвя само за час и не изисква никакви сложни уреди. 

(more…)