Безглутенови веган бисквитки с какаови зърна, банан и малини

Защото десертите няма нужда да носят вина…

vegan-gluten-free-cocoa-cookies
 
Обожавам да се срещам с вдъхновени хора. Пъстри хора. Хора с мисия. Хора, които имат напоена с полярни емоции и често тежки преживявания лична история, които вместо да ги сломят ги вдъхновяват.
 
Обожавам да се срещам с хора, които претворяват личните изпитания в конструктивни занимания и дори бизнеси. Бизнеси с мисия!

(more…)

Кокосов тарт с пъпеш и ягодова плънка

Сладоледена плодова купичка без животински продукти или захар

Кокосов тарт с пъпеш и ягодова плънка

С наближаването на лятото и с реалното затопляне на времето се улавям, че все по-често се вдъхновявам да правя сладоледени изкушения. Днес ви споделям най-новото си откритие в този мини кулинарен жанр – сладоледен кокосов тарт от пъпеш с плънка от сочни ягоди. Както доста от останалите сладоледени предложения, които съм споделяла, този изкусителен кокосов тарт е също напълно суров, не изисква никакви сложни уреди и не съдържа никакви животински продукти или захар. 

А ето и някои от другите ми много любими сладоледени интерпретации: 

Здравословен плодов сладолед

Сладоледена торта “Ягодова прохлада”

Домашна плодова мелба

(more…)

Диетични овесени сладки “Морковени стафиданки”

Диетични морковени сладки

Всички сме чували вица за тортата с моркови – това изключително сладко изкушение има незаслужено комична репутация, а всъщност е толкова вкусно 🙂 Е, аз пък ще ви споделя още нещо десертно с моркови и то диетично, и на всичкото отгоре постно! Това предложение е перфектното решение за дълъг път, когато имате нужда от удобна и лесна за хапване храна, но не искате да посягате към снаксовете по бензиностанциите. Вижте една много интересна рецепта за веган диетични овесени сладки с моркови и стафиди, семена чиа и фурми.

(more…)

Бананов крем със смокини

Изкусителна наслада в един бърз, лесен и здравословен веган десерт без глутен и изкуствени подсладители

Бананов крем със смокини

Често, когато чуят за някое веган ястие, хората започват да си представят разни сложни комбинации от скъпи продукти с непознати имена. В действителност, в идеалния сценарий, веган храната е всъщност толкова простичка и близка до природата, че реално всички ние постоянно включваме в менюто си веган ястия без дори да се замисляме. Днес ви споделям рецептата за един мой страшно любим и много лесен десерт – бананов крем, който е веган, не съдържа глутен и се прави само с 4 продукта за точно 2 минути. 

(more…)

Плодови енергийни барчета

Или кои са някои от здравословните постни източници на въглехидрати, протеин и мазнини?
Плодови енергийни барчета

Напоследък енергийните барчета добиха огромна популярност, може би основно заради факта, че имат репутация на здравословен десерт или дори закуска, която е сред приемливите храни за “на крак”. Истината е, че доста от тези енергийни барчета, които можем да намерим в търговската мрежа, са всъщност пълни с добавена захар и консерванти, тоест здравословните ползи леко се губят в картинката. Хубавото е, обаче, че наистина има и реално полезни опции, които при всяко положение са много по-доброто решение от това да грабнем някоя вафла или сникърс, например. Днес ще ви споделя и най-новото си лично предложение за енергийни барчета 🙂

(more…)

Мини десертно бижу: торта с киви, банан и чиа

Здравословна сурова веган симфония от цветове и вкусове

Торта с киви, банан и чиа

Както съм споделяла и преди, когато искам да поднеса подарък за рожден ден на някого, който или не познавам добре, или чийто вкус ми е непознат, винаги поднасям торта. Или, както обичам да казвам, “тортено бижу” 🙂 Една красиво поднесена, стилна, вкусна и най-вече сътворена с много старание и грижа торта гарантирано ще впечатли и най-“трудните” рожденици 🙂 Да, вярно е, че и тук понякога рискуваме с вкуса и естеството на тортата, защото и при тортите има различни преференции, но лично аз до момента не съм имала случай, в който поднесена от мен торта за рожден ден да не е била унищожена още преди да е била нарязана 🙂 

Днес ще ви покажа едно прекрасно малко тортено бижу, което е перфектен кулинарен подарък. Дали за рожден ден или за друг специален повод, тази торта с киви, чиа и банани би била един много впечатляващ и затрогващ жест, с който да уважите някой специален човек.

(more…)

Сурови веган енергийни блокчета

20150930_085426

Една от хубавите тенденции, които забелязвам през последните няколко години, е, че все повече хора се интересуват от здравословните алтернативи а добре познатите ни “бързи” храни от ежедневието. 

Една такава “бърза” хапванка, която много мои познати, а съм сигурна и като цяло хора с претенции към здравословно хранене, консумират много често са енергийните блокчета масово производство. За съжаление, обаче, те далеч не са толкова здравословни за нас и осигуряващи ни хубави нутриенти и енергия за през деня, колкото ни се иска да вярваме. Освен реално здравословните ядки и сушени плодове, тези блокчета съдържат богата палитра от Е-та и други ненатурални добавки, които реално обезсмислят цялата идея за здравословен снакс, който уж да замени обичайните боклуци, които бихме грабнали.

Реших да експериментирам и да направя една партида абсолютно “чисти” енергийни блокчета с уговорката, че съм се доверила че в сушените плодове, които съм използвала няма добавена захар и други компоненти и консерванти. 

(more…)