Импровизации в кухнята: моите вкусни приключения

Как да оползотворим всички продукти от хладилника, когато ни предстои пътуване?

kitchen-improvisations

  1. Колко време са 4 часа?
  2. Какво правиш, когато осъзнаеш, че хладилникът ти е пълен, а на следващия ден заминаваш за близо седмица?

Отговорите и на двата въпроса са едни и същи. И са на снимката 😉 

Та, на снимката виждате моите днешни игри и импровизации в кухнята. Сътворих доволно като количество и разновидности храна. Когато вдъхновението дойде, не пита 🙂 Най-хубавото е, че всичко беше приготвено съвсем стратегически. Част от храната хапнахме на вечеря, а останалата – ще си вземем с нас, за да поглезим и разни чужди небца 😉 

Нямам време да споделя всички детайлни рецепти, но понеже много исках да осигуря една сериозна доза вдъхновение, споделям продуктите, с които сътворих днешните хапванки. За останалото – stay tuned 🙂 

Какви приключения ни очакват – ще разберете съвсем скоро! 

(more…)

Медено брауни без захар с тиква и банан “ин и ян”

Натюрморт от есенни цветове, вкусове и аромати

Медено брауни без захар с тиква и банан

Неведнъж съм споделяла, че нямам обоняние. И не просто нямам, ами никога не съм имала и дори не познавам усещането нещо да ти мирише. Приятно или неприятно. Натрапчиво или елегантно. И това е просто част от мен, която прави кулинарните ми преживявания още по-вълнуващи.

Малко са моментите, в които искрено ми се иска всъщност да можех да помириша нещо и почти всички моменти са свързани по някакъв начин с храната. Днешната рецепта е пример за нещо, което много, много би ми се искало да помириша.

(more…)

Рожково брауни с банани и ягоди

Рожково брауни с банани и ягоди

За пръв път опитах брауни при първото си посещение в Щатите. За съжаление, в оригиналната си версия, освен изумително вкусно браунито е и изключително калорично и нездравословно. Но като всяко нездравословно изкушение, браунито може да претърпи такава метаморфоза, която всъщност дори да го направи здравословно. Днес ви споделям една точно такава версия на брауни с банани и ягоди, която е безкомпромисно вкусна, а и с реални здравословни ползи 🙂 

(more…)

Безглутеново брауни с фурми и банани

Безглутеново брауни с рожков и банани

Постоянно използвам банани в рецептите си. Споделяла съм, че имам и едно бананово чудовище вкъщи, което поддържа особено близки отношения с този плод 🙂 И неслучайно – това е един от плодовете, който е най-адаптивен от гледна точка на ястията, в които можем да го използваме много успешно. Бананите са честа основа за смутита, кремове, сурови бонбони и други десерти без печене, а и различни печива. Днес споделям рецептата точно за едно печиво, което по нищо не отстъпва на традиционните си версии с много захар и много масло 🙂 Вижте как да си направите здравословно безглутеново брауни с банани и фурми, с кокосово и рожково брашно, със семена чиа и слънчогледови семки.

(more…)