Тиквеник без глутен с кокосова захар и орехи

Любима рецепта от детството в непознато амплоа, но с познато любим вкус

pumpkin-banitza

Никого няма да изненадам с признанието, че обожавам тиква. В блога има доволно тиквени вдъхновения, но до момента нямаше нещо, което като дете обожавах – тиквеник. 

(more…)

Безглутенови здравословни мини банички

…с оризови кори, яйце, извара и пикантно чили 

Безглутенови здравословни мини банички

Макар доста от рецептите, които споделям, да звучат крайно необичайно, признавам си, че днешната е може би лидер в това отношение 🙂 Да категоризираш всенародно любимо изкушение като баницата с определения като безглутеново и здравословно звучи меко казано оксиморонно. Направо съм сигурна, че много традиционни фенове на баницата биха ме заклеймили категорично, че си позволявам да наричам баница нещо, което не е мазно и не можеш да си купиш от някоя денонощна закусвалня в 3 сутринта 🙂 Е, днес ще ви споделя моята лична интерпретация на здравословна баница, която за капак на всичко е безглутенова 🙂 

(more…)