Сочни соленки със сладки картофи и извара

…когато ни се хапва нещо неопределено – нито да е сладко, нито пък соленоЛеки соленки със сладки картофи и извара

Мързелива събота по някое време. Приключила съм близо 10-километрова сутрешна разходка и гладът е сериозен. Нито е като за обяд, нито е като за закуска. Апетитът е налице, но какво ми се хапва – нямам идея. Съзирам един самотен сладък картоф да се подвизава на стелажа със зеленчуци. Работата е ясна – ще спретна нещо, хем да е солено, хем не точно, хем да става за обяд, хем за закуска. Този тип импровизации са винаги много озадачаващи за най-почетния ми дегустатор. Не поради друга причина, а защото не спират да поставят задачки на вкусовия му компас. И макар да не може да реши дали яде десерт или нещо солено, скоростта, с която ги унищожава, е достатъчно показателна колко му допадат! 🙂Леки соленки със сладки картофи и извара

Тези пухкави дискчета с много приятен цвят се получиха наистина по-успешни, от колкото предполагах. По принцип обожавам да сътворявам здравословни уикенд мезета, които стават за хапване по път или просто пред телевизора. Сочни соленки съм правила и преди (Кашкавалени соленки с маслини), но този път исках рецептата да е по-нискокалорична. Въпреки това, по традиция държа на пълноценната хранителна стойност на всяка моя рецепта. Така че и този път сред продуктите има източници и на протеини, и на мазнини, и на въглехидрати. 

Леки соленки със сладки картофи и извара

Сочни соленки със сладки картофи и извара
Serves 20
Write a review
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Продукти
  1. 1 голям сладък картоф
  2. 2 яйца
  3. 1/2 ч.ч. кисело мляко
  4. 350 гр. извара
  5. 100 гр. пшеничен зародиш или овесени ядки
  6. 300 гр. овесени трици
  7. 50 гр. обезкостени черни маслини
  8. 2-3 шепи ядки или семена по желание за поръсване
Приготвяне
  1. Измийте, обелете и настържете сладкия картоф.
  2. Нарежете или смелете с чопър маслините.
  3. Разбъркайте всички продукти без семената за поръсване много добре.
  4. От лепкавата смес оформете соленки в желана форма и размери.
  5. Застелете тавата от фурната (или няколко други) с хартия за печене и разпределете соленките.
  6. Поръсете семената и ядките върху соленките.
  7. Изпечете соленките докато придобият приятна коричка и се отделят лесно от хартията - около 20-25 минути на 180 градуса с включен вентилатор.
  8. Охладете соленките върху решетка.
  9. Поднесете като основно ястие с гарнитура или просто между храненията.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>