Салата с лимец и пъстри зеленчуци

Лятна салата за енергия и лекота

pystra-salata-limec-1

Летните жеги продължават да кипят, а с тях и постоянното ми търсене на леки и свежи идеи. Когато апетитът ми е понижен, но ми трябва много енергия за безкрайните ми разходки из любимата Борисова градина, посягам към храна, която зарежда тялото ми с всички макронутриенти, но ми спестява чувството за тежест. 

Днес споделям една много лесна рецепта за салата с лимец и пъстри зеленчуци. Предложението не изисква никакви усилия, приготвя се бързо и е страхотна алтернатива за зареждащо хапване през морните летни дни.pystra-salata-limec-1

Едно от най-досадните неща, когато готвим лимец, е почистването на зрънцата. Помня едно време как майка ми чистеше ориз. Сякаш времето спираше и тя се посвещаваше на някаква медитация или по-скоро на цяло изпитание за човешките нерви. Зрънце по зрънце, минута след минута, една такава монотонност, която беше влудяваща за детската ми енергичност 😉 

Затова предвидливо се сдобивам с предварително доста добре почистения лимец на La Garone, който ми спестява голяма част от главоболията покрай приготовленията. 

Обикновено накисвам лимеца от предната вечер, за да е прекарал около 6-8 часа във вода преди да започна да го приготвям. Ако пък ще го приготвям след работа – накисвам го сутринта. До момента, в който се прибера, той ме чака в бойна готовност. 

Още идеи и предложения за лимеца вижте тук

Салата с лимец и пъстри зеленчуци
Write a review
Print
Продукти
  1. 150 г лимец La Garone
  2. 50 г обезкостени зелени маслини
  3. 50 г обезкостени черни маслини
  4. 50 г рукола
  5. 50 г нахут от буркан
  6. 50 г сурово белено слънчогледово семе
  7. 2 печени червени чушки
  8. балсамико за овкусяване
  9. сол на вкус
Прготвяне
  1. Накиснете лимеца La Garone за няколко часа. Отцедете го и го измийте добре.
  2. Сварете лимеца според указанията на опаковката. Отцедете излишната вода.
  3. Нарежете маслините на шайби, а чушките – на ленти.
  4. Разбъркайте всички продукти с лимеца, овкусете по желание и поднесете.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>