Нежна ягодова торта йогурт

Нежна ягодова торта йогурт

Виждайки отрупаните със сочни ягоди сергии някак си просто не мога да се сдържа да не си взема и да не направя някое великолепно здравословно изкушение 🙂 Да, знам, че сме все още далеч от сезона им и със сигурност не са толкова вкусни, колкото ще бъдат тези от градината на баба след няколко месеца, но ягодите са едни от любимите ми плодове и винаги ме оставят напълно обезоръжена и безсилна да им устоя 🙂 Днес ви споделям едно неделно блаженство, с което подсладихме вчерашния си следобед – нежна ягодова торта йогурт с хрупкава основа от пукани зърна и фурми. 

Нежна ягодова торта йогурт

Основата на тази прекрасна торта йогурт е по-различна от традиционните, които съм правила досега. По принцип изключително много харесвам вкуса на хрупкави ядки и сушени плодове, както в чийзкейковете, така и в по-здравословните торти от типа на днешната, но днешното предложение е едно решение за хора с алергия към ядките. Ето от къде може да се сдобиете с някои от моите любими пукани зърна, като за нашите цели те са взаимозаменяеми 🙂 

пукано просо 

пукана киноа 

 пукан ориз

Нежна ягодова торта йогурт

Вкусът и текстурата на основата са много подобни на десерта Corny, като единственото липсващо тук са консервантите и Е-тата 🙂 

Плънката е много лека и нежна, сладостта – съвсем деликатна и ненатрапчива, а свежестта от ягодовата декорация – перфектния баланс между хрупкавата основа и нежната сърцевина. 

Нежна ягодова торта йогурт

Тортата може да оставите за малко по-дълго във фризера и в резултат ще имате най-неустоимото ягодово сладоледено здравословно изкушение 🙂 

Нежна ягодова торта йогурт

Нежна ягодова торта йогурт
Serves 8
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
2 hr
Prep Time
30 min
Cook Time
2 hr
Продукти
За основата
  1. 50 гр. микс пукан камут, ориз, амарант
  2. 50 гр. микс семена (може и ядки ако нямате алергия)
  3. 20 гр. кокосови стърготини
  4. 10тина сочни обезкостени фурми
  5. стафиди и червени боровинки при нужда
  6. 2 с.л. тахан за слепване на продуктите
За крема
  1. 500 гр. ягоди
  2. 1 банан
  3. 1 кофичка кисело мляко с масленост по избор
  4. 200 гр. извара
  5. 20 гр. желатин
  6. щипка ванилия
  7. 100 гр. кокосово брашно
  8. кленов сироп/нектар от агаве/петмез от фурми или друго по желание за екстра сладост - количество на вкус
Приготвяне
  1. Смелете всички продукти за основата в чопър и оформете лепкаво тесто.
  2. Притиснете тестото по дъното на разглабяща се форма за торта, така че да се получи блат.
  3. Разтворете желатина според инструкциите на опаковката.
  4. Пасирайте ягодите заедно с банана, киселото мляко, изварата, ванилията, кокосовото брашно и подсладителя по желание.
  5. Добавете желатина към крема и разбъркайте много добре.
  6. Изсипете крема върху основата. Приберете тортата в камера за около 2 часа.
  7. Декорирайте по желание.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

  1. Leave a Reply

    Зорница
    April 6, 2016

    Може ли изварата да се замени с друго?

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      April 7, 2016

      Подходящи алтернативи са цеденото кисело мляко, несоленото крема сирене и натуралното тофу 🙂

  2. Leave a Reply

    Дима
    February 3, 2017

    Отне 40 мин и стана супер вкусно, не съм си представила че някога ще мога да направя торта като от магазина 🙂 Благодаря и за тази рецепта – ще продължа да готвя и споделям

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      February 4, 2017

      Благодаря, че сте опитали рецептата и за обратната връзка! Страшно много се радвам, че се е получила успешно, да Ви е вкусно и ще се радвам да споделяте снимки ако пробвате нещо занапред 🙂

  3. Leave a Reply

    Maya Stoykova
    May 20, 2017

    Здравейте, тахана какъв трябва да е?

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      May 20, 2017

      Бих казала любимият ви 😉 Рецептата е подходяща за адаптация според предпочитанията и наличните продукти на всеки 😉

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>