Спаначени кюфтенца с лек млечно-чеснов сос

Здравословна и пълноценна домашна вечеря само за 30тина минути

Спаначени кюфтенца със сирене

Днешните спаначени кюфтенца са поредният пример за здравословна вечеря, която можем да приготвим след работа за малко повече от 30 минути. Рецептата е съвсем лесна и предполага доста импровизация. Ако си падате по сочните зеленчукови кюфтенца гарнирани с лек и пикантен домашен млечно-чеснов сос, моите спаначени кюфтенца вероятно ще станат популярни и на вашата трапеза 🙂 Спаначени кюфтенца със сирене

В последно време съм си поставила за цел всеки ден да консумирам поне около 2-3 шепи различни зеленолистни зеленчуци. Многократно съм споделяла безбройните им здравословни ползи и високи хранителни качества. Повече за ценните свойства на зеленолистните зеленчуци може да прочетете в моята рецепта за Витаминозна супа

В унисон с твърдото ми намерение да намирам място за нещо зелено в менюто на всеки мой ден, днешните спаначени кюфтенца попаднаха право в десетката 🙂 Освен спанак в тях включих и магданоз и всякакви домашни сушени подправки, които успях да открия в шкафа. Спанакът може да замените с лапад, а ако искате да ги направите още по-леки – пропуснете кашкавала 🙂 

Спаначени кюфтенца със сирене

Освен богати на хлорофил и аминокиселини, кюфтенцата са и с много високо протеиново съдържание заради наличието на пшеничен гранулат в рецептата. Друг продукт, който напоследък често присъства в рецептите ми, е именно пшеничният гранулат. Споделяла съм, че ако нямате апетит за месо през лятото, изобщо не консумирате животински продукти или просто сте любопитни да изпробвате различни източници на белтъчини, пшеничният гранулат е един страхотен и много лесно достъпен продукт. 

Рецепти с пшеничен гранулат

Зеленчуков пай с пшеничен гранулат

Вегетариански бургер с пшеничен гранулат

Мусака с патладжани и тиквички

Веган кюфтета от леща

Спаначени кюфтенца с лек млечно-чеснов сос
Serves 14
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Total Time
40 min
Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Total Time
40 min
Продукти
  1. 300 гр. пшеничен гранулат
  2. 2 яйца
  3. 100 гр. пресен спанак
  4. 100 гр. краве сирене (или друго по избор)
  5. 50 гр. кашкавал по желание
  6. 100 гр. извара
  7. 2 с.л. зехтин
  8. щипка чубрица
  9. щипка девесил
  10. щипка червен пипер
За млечно-чесновия сос
  1. 100 гр. кисело мляко
  2. 2 шепи магданоз
  3. 1/2 авокадо
  4. 1 скилидка чесън
  5. 1 с.л. лимонов сок
  6. сол на вкус
Приготвяне
  1. Накиснете пшеничния гранулат за 2-3 минути във вода докато омекне.
  2. Отцетете гранулата от водата и към него добавете яйцата, подправките, натрошеното сирене, настъргания кашкавал и изварата.
  3. Измийте и нарежете на ситно или пюрирайте спанака. Добавете го към горните продукти и разбъркайте добре.
  4. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.
  5. Оформете кюфтенца с желаните размери от сместа и ги поставете върху тава застлана с хартия за печене.
  6. Печете около 20-25 минути.
  7. За соса: пасирайте всички продукти до получаване на желаната гъстота и хомогенност.
  8. Поднесете кюфтенцата още топли и гарнирайте със соса.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>