Лимецови гофрети с мед и канела

Хрупкава хапка блаженство за един усмихнат уикенд

Лимецови гофрети с мед и канела

Дълго време се чудех дали е оправдано да си купувам уред за приготвяне на гофрети. Дилемата ми беше още по-задълбочена с оглед на факта, че у дома тесто се консумира изключително рядко. Дори, когато консумираме тесто, то най-често е под формата на домашен пълнозърнест хляб или някакви здравословни нетрадиционни палачинки 🙂 В крайна сметка, направих съвсем скромна инвестиция в един супер базов уред за гофрети, за който платих по-малко от 30 лв.!

Трябваха ми точно 5 минути употреба, за да си дам сметка, че това е една от най-практичните кухненски джаджи, които съм си купувала 😉 Като за начало, гофретникът се справи геройски с нетрадиционната и импровизирана от мен рецепта за здравословни лимецови гофрети с орехово брашно. Освен това в последствие се оказа, че бюджедният ми уред е подходящ и за приготвяне на омлети. Това автоматично го издигна в личната ми класация от уреди, които традиционно събират прах в повечето кухни 🙂 

Лимецови гофрети с мед и канела

Днес ви споделям първата рецепта за гофрети, която някога съм измисляла и пробвала. Самата аз подходих с доза скептицизъм и готовност за разочарование, поне от първите няколко. Все пак всеки уред има известен learning curve или казано по нашенски си – трябва си време да му хванеш цаката 🙂 Ако обаче палачинките и гофретите са част от традицията и на вашите уикенд сутрини, горещо препоръчвам и подобен уред, и самата рецепта 🙂 Лично аз се нахраних чудесно с 1 гофрета, като я гарнирах с шепа микс плодчета и 2 супени лъжици от любимия ми мед. 

Лимецови гофрети с мед и канела

При последното си посещение в един от любимите си магазини за мед, за да си взема поредната доза, за пръв път попаднах на орехово брашно. По традиция, винаги, когато открия нещо ново и интересно, веднага му измислям някакво превъплъщение и приложение. Така и ореховото брашно получи главна роля в днешната рецепта 😉 

Лимецови гофрети с мед и канела

Освен лимецовото брашно в сместа добавих и 3-4 с.л. от ореховото. Това придаде много нежно доловима ядкова нотка на гофретите. 

Сместа се получи сравнително гъста. Консистенцията беше по-гъста от тази  на палачинкова смес. За сравнение бих използвала гъстотата на боза (ако помня правилно от едно време:)). В самата смес добавих и мед, макар че спокойно може да оставите подсладителя за накрая. 

Лимецови гофрети с мед и канела

От посоченото количество продукти се получиха 3 доста сочни гофрети. Както споменах, за мен 1 беше предостатъчна, за да се заситя за няколко часа 😉 

Лимецови гофрети с мед и канела
Serves 3
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Продукти
  1. 4 яйца
  2. 100 мл. соево мляко
  3. 160 гр. лимецово брашно
  4. 20 гр. орехово брашно
  5. 3-4 с.л. олио от авокадо или друг зехтин за готвене
  6. 2 с.л. мед
  7. 1 ч.л. канела
  8. щипка ванилия по желание
Приготвяне
  1. Хомогенизирайте всички продукти с миксер или пасатор.
  2. Намазнете леко гофретника.
  3. Изсипете от сместа върху плочата на гофретника, така че да се покрие изцяло без да прелива.
  4. Изпечете гофретите за няколко минути и отстранете внимателно.
  5. Поднесете с гарнитура по желание.*
Забележка
  1. *Аз добавих дребни плодове, сурови ядки, мед, подсладена извара.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>