Бързи бонбони с какаово масло

Лесен суров десерт без захар с 4 продукта

raw-cocoa-candy

Експериментирала съм с доста варианти на сурови десерти, но дълго време не бях приготвяла нищо с какаово масло. 

Приготвих днешните бонбони с какаово масло и още 3 продукта съвсем импровизирано. Никак не е случайно, че точно този импровизиран десерт стана причината какаовото масло да намери трайно място в кухнята ми!

raw-cocoa-candy

Кога е удобно да използваме какаово масло?

Ако не си падате по останалите продукти от днешното предложение, спокойно може да ги игнорирате или да ги замените с други. Но ако суровите десерти ви допадат по принцип, а се притеснявате от текстурата и консистенцията им, какаовото масло определено е ценен съюзник. 

След като веднъж е подготвено за употреба, какаовото масло стяга продуктите и не им позволява да се топят и размекват, какъвто е случаят с кокосовото масло. 

raw-cocoa-candy

Как се използва какаово масло?

Какаовото масло не се втечнява на стайна температура. Консистенцията му е много твърда – до степен, в която може да го режете с нож. 

За да стане удобно за употреба, какаовото масло се разтопява на водна баня.

Загрейте вода на котлона в подходящ съд. Не оставяйте водата да кипне.

Поставете маслото в някакъв огнеупорен съд, а съда поставете във водата. Ако маслото ви поначало е купено в стъклен буркан – може да поставите буркана направо във водата. Постепенно маслото ще започне да омеква. Ще забързате малко процеса ако периодично го разбърквате, за да се загрее равномерно от всички страни. 

Маслото е готово за употреба, когато е напълно втечнено. 

Сурови бонбони с 4 продукта
Serves 12
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Продукти
  1. 100 мл какаово масло
  2. 12 фурми
  3. 20 г кокосови стърготини
  4. 50 г сурови ядки по избор*
Приготвяне
  1. Разтопете какаовото масло на водна баня.
  2. С помощта на чопър, мощен блендер или кухненски робот, пюрирайте разтопеното какаово масло заедно с фурмите и кокосовите стърготини.
  3. Добавете суровите ядки към горните продукти и разбъркайте на ръка.
  4. Разпределете сместа в силиконови формички по избор и приберете бонбоните в камера за 20тина минути.
  5. Освободете бонбоните от формичките и поднесете.
Notes
  1. *Аз използвах сача инчи.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

  1. Leave a Reply

    Silvi
    December 7, 2018

    Здравейте, 100 гр. какаово масло ли имате предвид?

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      December 10, 2018

      Здравейте. Когато какаовото масло се разтопи на водна баня, то става течно, затова и съм посочила количеството в милилитри, а не в грамове 🙂

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>