Червена леща на фурна със спанак и нахут

Бърза вечеря с високо протеиново съдържание

oven-red-lentils

Споделяла съм, че имаше период в живота ми, в който в продължение на почти три години не ядях месо под никаква форма. Просто тялото ми нямаше нужда от него. По това време, за съжаление, далеч не се интересувах от това да се храня с разнообразна храна и дори не се опитвах да компенсирам липсата на месо. В края на този период започна да ме мъчи адски тежка хронична умора и отпадналост. 

Тогава започнах да осъзнавам, че няма проблем човек да прави какъвто и да е избор относно хранителните си навици. Проблемът идва, когато те започнат да застрашават здравето му, защото човекът няма информация как да балансира и компенсира липсите, които се натрупват. 

Вече знам доста повече и съвсем осъзнато се храня пълноценно с всякакви естествени храни. Но за всички, които не консумират месо, винаги е ценно да получат още една идея за вечеря от растителен произход, с която да си набавят достатъчно протеини. Е, днешната червена леща е чудесна за тази цел.

oven-red-lentils

Това мое толкова любимо вариво има предимства в страшно много направления. Освен, че се приготвя страшно бързо, симпатичната червена леща  съдържа 24 грама протеин на 100 грама от продукта. За онези, които не се вълнуват от числата, ще кажа, че протеините в 100 грама свинско са по-малко 😉 С други думи, червената леща е чудесна не само за неядящите месо. 

Както ще видите от рецептата, лещата се приготвя без предварително варене. Зрънцата са страшно крехки и ястието беше готово за по-малко от 40 минути при температура от 160 градуса. 
С добавките може да се развихрите смело. Ако пък искате да избегнете лекото запичане на зрънцата – покрийте тавата с лист хартия за печене. 

Сортът на червената леща е много “крехък” и увира страшно бързо, пъти по-бързо от класическата. Не се налага предварително сваряване, защото тогава зърната се разпукват и разкашкват. Липсата на вода се компенсира от “течността” на киселото мляко, с която реално лещата се напоява.

Ако се притеснявате дали ще се сготви достатъчно бързо, ориентирайте се по инструкциите върху пакетите, тъй като различните марки може би имат различни специфики 😉 

Червена леща на фурна със спанак и нахут
Write a review
Print
Продукти
  1. 500 гр. червена леща
  2. 2 шепи спанак
  3. 100 гр. нахут от буркан
  4. 100 гр. печурки
  5. 2 шепи обезкостени маслини
  6. 100 гр. козе сирене
  7. 4 яйца
  8. 400 гр. кисело мляко
  9. чери домати за декорация
  10. подправки по избор
Приготвяне
  1. Разбъркайте всички продукти добре.
  2. Изсипете сместа във форма по избор.
  3. Печете лещата за 30-35 минути на 160 градуса.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

  1. Leave a Reply

    Петя
    October 3, 2017

    Здравейте. Много съм впечатлена от рецептат и реших да я пробвам. Но не ми стана ясно дали трябва предварително да сваря лещата. Притесняваме, че няма вода .

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      October 3, 2017

      Здравейте, радвам се, че рецептата Ви е допаднала 😉 Сортът на червената леща е много “крехък” и увира страшно бързо, пъти по-бързо от класическата. Не се налага предварително сваряване, защото тогава зърната се разпукват и разкашкват. Липсата на вода се компенсира от “течността” на киселото мляко, с която реално лещата се напоява. Ако се притеснявате дали ще се сготви достатъчно бързо, ориентирайте се по инструкциите върху пакетите, тъй като различните марки може би имат различни специфики 😉 Ще се радвам да споделите впечатления ако решите да пробвате рецептата.

  2. Leave a Reply

    Ния
    February 9, 2018

    Много приятна рецепта, на която отдавна бях хвърлила око, но за съжаление при направата й лещата остана доста суха, запече се твърде много, а бях спазила стрикно количествата, като единствено пропуснах гъбите (може би и те пускат доста вода) и замених козето сирене с краве. Замазахме положението като върнахме касаролата във фурната с малко вода, покрита с фолио, като резултатът е ядлив, но определено не това прекрасно нещо, което очаквахме.

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      February 10, 2018

      Съжалявам, че не се е получило според очакванията Ви.

      Аз споделям препоръки според моите условия, тоест съм посочила време за приготвяне, което е необходимо според мощността на моята фурна.

      Различните фурни имат различна мощност и дори приготвянето на дадено ястие на една и съща температура може да се получи по различен начин в две различни фурни.

      Затова винаги казвам, че е много по-добре човек да “чете” храната и уредите пред себе си, защото тези пред мен едва ли са напълно идентични и по този начин препоръките може да не доведат до резултатите, до които са довели при мен.

      Благодаря, че сте дали шанс на идеята и се надявам това да не Ви отказва да давате шанс и на други вдъхновения занапред.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>