Овесени питки с тиквички на тиган

Хрупкави отвън, сочни отвътре, подходящи вместо крекери и хляб


  • Тиквичката: продукт-хамелеон чудесен и за солени, и за сладки рецепти
  • Бърза закуска с балансирани макронутриенти
  • Да размърдаме червата с малко сутрешни фибри

oatmeal-pancakes
Преди няколко години се бях запалила по овесените трици и постоянно си приготвях всякакви неща с тях. В опит да не ми доскучават си измислих една много интересна кръстоска между палачинки и питки. Палачинки заради метода на приготвяне, питки заради вкуса:)

Наскоро се сетих за тази моя много любима закуска и реших да пробвам нов вариант. Този път използвах основно овесени ядки, а триците само като източник на фибри с цел раздвижване на сутрешната перисталтика. В крайна сметка, моментално заобичах тази версия точно колкото и оригиналната 🙂 

Ето я рецептата за тези нетрадиционни и неподозирано вкусни овесени питки с тиквички.

oatmeal-pancakes

Сладко? Солено? Защо не и двете?

Аз бях решила да ги направя солени и да сложа всякакви подправки. Подобни овесени питки обаче може да се направят и в сладка версия. Просто добавете лъжица мед или друг подсладител по желание вместо солта.

Тъй като тиквичката е с неутрален вкус и е продукт-хамелеон, спокойно може да присъства и в сладки рецепти. При това положение може да си позволите да хапвате овесените питки дори с мед, агаве, кленов сироп, домашен конфитюр или просто шепа сушени плодове.

oatmeal-pancakes

Пъстра закуска със стратегическа роля

Съдържанието на всички продукти в рецептата никак не е случайно. Тези овесени питки включват балансирана комбинация между протеини, качествени въглехидрати и хубави мазнини. Това е много важен фактор при закуските, защото от личен опит точно такива закуски ме държат сита за най-дълго.

Понеже бях решила да направя една прекрасна, пъстра и здравословна уикенд закуска ми се искаше питките да са със сравнително неутрален вкус, за да мога да ги комбинирам с всякакви различни гарнитури.

Под ръка имах чери домати, маслини, чушки, авокадо, тофу, сирене котидж и някакво свинско филе, и всички тези продукти станаха чудесни акценти към питките. От цялото количество продукти излязоха общо 6 питки с диаметър около 7-8 см. и дебелина около 1,5 см., като и аз, и най-почетният ми дегустатор успяхме да се заситим за доста време с по-овесени питки. 

 

Овесени питки с тиквички на тиган
Serves 6
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Продукти
  1. 150 гр. едри овесени ядки
  2. 3 яйца
  3. 1 тиквичка
  4. 1/2 ч.л. сол
  5. подправки по избор
Приготвяне
  1. Обелете и настържете тиквичката.
  2. Разбъркайте всички продукти до получаване на хомогенно рядко тесто (гъстотата трябва да е по-гъста от тази на традиционната смес за палачинки).
  3. Загрейте тиган на среден огън и изпечете питките за по минута от всяка страна или докато придобият приятна хрупкава коричка.
  4. Гарнирайте по желание и поднесете.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

  1. Leave a Reply

    Danni
    June 28, 2016

    Mnogo mi haresa receptata. Ogromno Blagodarq! 🙂

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      June 28, 2016

      Аз благодаря за интереса и се радвам, че рецептата ви е допаднала 😉

  2. Leave a Reply

    bojidara
    July 11, 2016

    Тиквичката се слага вътре в сместа ?

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      July 11, 2016

      Здравейте. Да, тиквичката се забърква до пълно хомогенизиране с останалите продукти и по този начин част от сместа се слага да се изпече в тигана на принципа на палачинка.

  3. Leave a Reply

    Диди
    August 17, 2016

    Облизах си пръстите! Сложих слънчогледови семки вместо сусам, защото това имах вмомента и станаха чудни. Влиза в тефтера с рецептите! 🙂

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      August 17, 2016

      И на мен слънчогледовите семки винаги са ми първи избор, добавят страхотен вкус и приятна хрупкава нотка към … май всичщо в общи линии 🙂 Радвам се, че рецептата се е получила успешно 🙂

  4. Leave a Reply

    Mimi
    September 7, 2016

    Здравейте, сусамът и лененото семе смилат ли се?

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      September 7, 2016

      Здравейте, аз по принцип използвам с каквото имам под ръка. И в двата варианта са ок, разликата е в крайната консистенция на питките – тези със смлените семена са по-хомогенни, докато тези с несмлените стават по-скоро малко по-сочни, защото семената имат абсорбираща способност и формират гелообразна смес, когато се добави течност към тях. Като цяло е въпрос на избор 🙂

  5. Leave a Reply

    Росица
    September 19, 2017

    Привет, въпросът ми може да прозвучи глупаво, но къде е упоменато какво количество излиза от продуктите, които са включени в рецептата? Във всяка рецепта, която разглеждам не откривам разглеждам не откривам брой питки/ тиганички и т.н.

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      September 19, 2017

      Привет, никак не е глупав въпросът, а липсата на посочено финално количество никак не е случайно 😉 Тук става въпрос за лично удобство и предпочитания.

      Например в случая: в момента имам страхотен тиган, който ми позволява да приготвям питки с голям диаметър и да ги обръщам без никакъв проблем. Предният ми тиган беше кошмарен и трябваше да правя съвсем малки като диаметър питки, палачинки и тн, защото по-големите изобщо не успяваха да се обърнат и или се разкъсваха, или пък ако ги оставех малко по-дълго – прегаряха.

      Така реално в зависимост от диаметъра, който искаме да постигнем и съответно размера на питката, зависи и количеството от сместа, което ще използваме. Съответно и крайният брой питки варира, така че аз мога да посочвам този, който се е получил при мен, но това би било много объркващо за всеки, който се стреми към различен диаметър и цялостен размер на една питка. Затова моите идеи целят да насочват, а не насърчават дословно повтаряне на моите стъпки и решения.

      Надявам се да съм успяла да обясня сравнително логично 😉

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>