Картофени пръчици с маслини “Борови корички”

Нетрадиционна идея за бърз, здравословен и вкусен домашен снакс

Картофени пръчици с маслини

Нетрадиционното име на днешното предложение идва от това, че след като изпекох и подредих прилежно тези картофени пръчици, изключително много ми заприличаха на кора на бор. И някак си ми се струваше напълно тематично да ги аранжирам в компанията на естествени борови корички и шишарки, които прилежно си събрах от троянския манастир като евентуални аксесоари за някоя потенциална фотосесия 🙂 Използвах ги доста по-бързо, от колкото очаквах и, честно, изобщо не целях да постигна този ефект 🙂 

Картофени пръчици с маслини

Историята на днешните картофени пръчици е следната: съботата беше мрачна и дъждовна, аз и най-почетният ми дегустатор изкарахме дълги часове сгушени на топло в леглото в компанията на няколко от тазгодишните номинирани за Оскар филми, имахме нужда от някакво мезе за филмите, а на никой от нас не му се щеше да ходи до магазина. Излязох от леглото, влязох в кухнята, погледнах тук-там, видях какви продукти са останали от седмичния пазар в края на седмицата и воала. Идеята за мезето се роди 🙂 

Картофени пръчици с маслини

Картофени пръчици с маслини "Борови корички"
Write a review
Print
Продукти
  1. 1-2 картофа (около 500 гр.)
  2. 100 гр. черни маслини
  3. 1/2 ч.ч. кисело мляко
  4. 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  5. 2-3 с.л. зехтин
  6. сол на вкус
  7. чубрица
  8. червен пипер
  9. 1/2 ч.ч. пшенично брашно
  10. 1/2 ч.ч. нахутено брашно
Приготвяне
  1. Измийте, обелете и настържете картофите на дребно.
  2. Смелете маслините в чопър или ги нарежете на дребно.
  3. Разбъркайте содата в киселото мляко. Добавете картофите, зехтина и маслините и рабъркайте.
  4. Добавете подправките към горната смес и разбъркайте отново.
  5. Пресейте двата вида брашно и замесете рядко тесто от всички продукти (по-удобно е да се разбърка в кухненски робот).
  6. Изсипете сместа в сладкарски пош и шприцовайте пръчици върху тавичка покрита с хартия за печене.
  7. Изпечете за около 40 минути на 180 градуса или докато пръчиците станат хрупкави и покафенеят леко.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

  1. Leave a Reply

    Мая
    February 28, 2016

    Може би въпросът ми е странен, но:
    С коя част на кухненският робот да разбъркам тестото? Имам блендер, чопър, голяма купа, остър нож, пластмасов нож, ренде .. ?
    Въпросът ми е сериозен.

    Благодаря!

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      February 28, 2016

      Не е странен никак 😉 използвайте миксера с бъркалката, която прилича на кука.

  2. Leave a Reply

    Кремена
    April 30, 2017

    в момента са във фурната, спазих едно към едно рецептата, но ми се струва, че нещо не екакто трябва, на снимката са доста добре оформени, което може би означава, че тестото е доста по-гъсто от това, което ми се получи, а и имах страшно голяма трудност със шприцоването, през никоя от форичките не можеше да излезе я някой картоф или маслина. Според мен картофите и на на-ситното ренде идват едричи парченца. Може би с блендер да се да се пасира, но не до пюре ще е по-добре. Ще изчакам да видя какво ще излезе от фурната 🙂

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      April 30, 2017

      Привет 😉 Благодаря, че сте решили да изпробвате рецептата. Аз използвах кухненски робот, за да смеля всички продукти и сместа ми беше доста хомогенна, тоест нямаше твърде едри парчета. А шприцът, който ползвам, е доста едър, така че спокойно пропуска някои от останалите непасирани части. Надявам се в крайна сметка резултатът да е успешен и крайният продукт да се хареса 🙂

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>