Сочни бананови трюфели със сушена диня

Здравословни щуротии или какво е това животно “сушена диня”?

juicy-truffle

Ако словосъчетанието “сушена диня” ви звучи като оксиморон – спокойно. Хем е, хем не е 🙂 Днес си говорим за нея в контекста на моите сочни трюфели с пукани зърна.

Та да се върнем на странната сушена диня. 

juicy-truffle

Сушена диня – какво е това животно?

Това е от онези неща, които те подтикват към няколко последователни стъпки.

  1. Първо – чувайки термина за пръв път, ставаш зверски скептичен, ироничен и готов да плеснеш общия знаменател “поредната здравословна изгъзица”.
  2. После – ако си генерално любопитен човек, който преди да отхвърли нещо е склонен да му даде откровен шанс, спираш  за момент и се замисляш.
  3. Третата стъпка е да се престрашиш да опиташ.
  4. Четвъртата е да усетиш своеобразен вкусов шок, защото никога не си предполагал, че нещо, което е било сочно и месесто, може да има подобни вкус и текстура. Като единствената промяна е, че водата в него просто е дехидратирана.
  5. И накрая осъзнаваш, че за здравословното има безумно много напълно грешни митове. И това, че е скучно и безвкусно са малка част от тях. А тази сушена диня е просто едно доказателство, че здравословното има милиард лица и вкусове. До кои ще се докоснеш – зависи само от теб.

juicy-truffle

Ама…защо изобщо съществува?

Моите приятели от Serena постоянно ме предизвикват да сътворявам разни интересни здравословни вдъхновения с разни понякога класически, друг път тотално революционни продукти. 

И веднъж ми пратиха тази сушена диня. 

И аз бях скептична.

И после я опитах.

И после онемях.

juicy-truffle

И сърцето ми запя. Сушената диня може да разбие стереотипи, защото е едно от най-неправилно вкусните неща, които съм опитвала. Защо неправилно? ЗАЩОТО НЯМА ЛОГИКА! Няма такова животно като “сушена диня”, нали?!? Та тя е само вода, как ще я изсушиш…и…по-важното..защо?!?!

Всъщност, знам точно защо 😉 Ето какво ми казаха, когато ги попитах как изобщо им е дошла тази идея:

Това е продукт, който се получи супер спонтанно и на шега. Докато обядвахме един ден започнахме да се шегуваме, че сме “такива професионалисти”, че можем и дори диня да изсушим. Никой не вярваше, но с останалите парчета от обяда си направихме проба и то взе че стана 🙂 и то много вкусно.

Ей затова обожавам това, което правя! И ето какво сътворих аз с тази сушена диня:

juicy-truffle

Количество: 20 трюфела

Степен на сложност: лесна рецепта

Време за приготвяне: 30 минути

Полезен съвет: Замразете трюфелите за около половин час и ще получите сочни сладоледени топки.

 

Продукти

  • 50 гр. сушена диня
  • ½ малък банан
  • 300 гр. сурови орехи
  • 20 гр. пукани зърна по избор (просо, киноа, камут) или 5-6 безсолни оризовки
  • 5-6 сочни обезкостени фурми

 

Приготвяне

  1. Пасирайте всички продукти до желаната хомогенност с помощта на мощен чопър, блендер или кухненски робот.
  2. Оформете трюфели с желаните размери.
  3. Консумирайте веднага или след охлаждане.

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>