Кокосови палачинки за 5 минути

Изумително вкусна и нискокалорична закуска само с 3 продукта

Кокосови палачинки за 5 минути

Понеже в последно време палачинките са ми слабост, мога тържествено да обещая, че блогът ще изобилства от разнообразни рецепти за бързи и много вкусни сладки и солени палачинки.

Днес ви споделям една идея, която отнема буквално 5 минути за подготовка и 5 минути за приготвяне. Вижте как да си направите сочни кокосови палачинки за закуска вкъщи или в офиса. 

Кокосови палачинки за 5 минути

Посочените продукти са достатъчно за 3 малки кокосови палачинки с диаметър около 10 см. За мен дозата беше предостатъчно да се заситя, че даже споделих една с колежка в офиса, която беше искрено трогната 🙂  

С какво да гарнираме палачинките?

Гарнитурата е по желание, но в сезона на смокините нямаше как да устоя на това обезоръжаващо плодово изкушение. Добавих и малко авокадо като източник на здравословни мазнини и лъжичка мед за екстра сладост. Резултатът беше наистина божествен. 

С какво да заменим кокосовото брашно?

Макар днешната рецепта да е конкретно за кокосови папачинки доста от вас споделиха, че консистенцията на кокосовото брашно е доста особена и не им допада. В такъв случай спокойно може да използвате всякакво друго брашно вместо кокосово.

Много приятен резултат се получава с нахутено брашно, а рожковото пък придава особен шоколадов вкус на палачинките. 

Моите топ рецепти за палачинки

Сред многото експерименти, които правя с комбинации от продукти за палачинки, ето някои от най-успешните, които съм приготвяла:

Солени палачинки без брашно със сирене

Боровинкови палачинки за щастливо събуждане

Тиквени палачинки с кокосово мляко

Кокосови палачинки за 5 минути
Serves 3
Write a review
Print
Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
Продукти
  1. 2 едри яйца
  2. 2-3 с.л. кокосово брашно (или друго по желание)
  3. 50 мл. кокосово мляко
  4. щипка канела по желание
  5. гарнитура по избор
Приготвяне
  1. Блендирайте продуктите до пълно хомогенизиране.
  2. Изпечете по традиционния начин в тиган с незалепващо покритие със съвсем малко зехтин за готвене при нужда
  3. Поднесете палачинките с гарнитура по желание.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

 

Comments

  1. Leave a Reply

    Таня
    October 22, 2017

    Разпадат се невъобразимо… нищо не се получава от тея палачинки…

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      October 22, 2017

      Здравейте, благодаря, че сте опитали рецептата и съжалявам, че резултатът не е бил успешен.

      Може ли да дадете малко повече информация? Колко големи палачинки се опитвате да направите? Поради спецификата на кокосовото брашно, палачинки с голям размер няма как да се получат, така че това би могло да е потенциален проблем. В случай, че сместа ви се струва твърде рядка или твърде гъста, може да я коригирате, така че да се получи подходяща консистенция. Възможно е например яйцата, които вие сте ползвали, да са били по-големи от тези, които съм използвала аз и съответно крайните смеси да са били с различна консистенция и тн. Затова винаги съветвам хората да не разчитат на сляпо следване на рецепти, а да гледат продуктите пред себе си и да се водят според тях, използвайки рецептите и насоките за вдъхновение. Все пак човек сам може да прецени най-добре с какво работи и да вземе решение на базата на собствената си ситуация 😉

      Все пак ще се радвам да споделите обратна връзка ако решите да дадете шанс отново.

  2. Leave a Reply

    Таня
    October 23, 2017

    Именно заради кокосовото брашно според мен не се получиха нещата. Иначе правих малки палачинки. Опитах да ги “модерирам”, но пак не се получи. Накрая поправих нещата, добавяйки пшенично брашно. Ядосах се в началото, защото звучат доста интересни тези палачинки, а аз не успях да ги направя. Искам да имам една Софи вкъщи!!! Благодаря ти за отговора.

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      October 23, 2017

      Няма за какво, наистина съжалявам, че са били разочарование. Хаха, при мен постоянно ги има, само че аз съм толкова упорита, че не им позволявам да ми убиват ентусиазма 😉 Иначе да вероятно точно брашното е било проблемът, то е доста “коварно” заради песъчливата си текстура, но пък обожавам вкуса му, та и аз редовно се мъча 😉

      Почти винаги смесите с подобно брашно са много неприятни за работа, защото стоят като каша и сякаш не са достатъчно лепкави, така че нещото, което спасява мен, е доста продължително печене на страшно ниска температура, така че реално течността от сместа да се изпари, а самите палачинки – по-скоро да се сушат, вместо да се пекат 😉

  3. Leave a Reply

    Gerry
    December 18, 2017

    Правих палачинките “на око” и се получиха чудесно! Благодаря за вкусната и лесна рецепта.🙂

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      December 18, 2017

      На око винаги е най-добрият подход! Радвам се, че са се получили и благодаря за обратната връзка! Поздрави и весели празници 🙂

  4. Leave a Reply

    Ellie
    January 14, 2018

    Супер вкусни, лесни, бърЗи и ефектни. Обикновено фи правя с краве мляко, защото не винаги разполагам с кокосово, но пак са екстра 🙂

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      January 14, 2018

      Много благодаря за обратната връзка! И благодаря, че пробвате рецептата! 😉

  5. Leave a Reply

    Gerry
    February 10, 2018

    Здравейте,
    Страхотна идея, много вкусно и здравословно. Относно това, че се разпадат -винаги могат да се изпекат във фурна върху хартия за печене на ниски градуси- супер лесно.
    Благодаря.

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      February 10, 2018

      Благодаря за обратната връзка! Разпадането може да бъде избегнато като се направят с малък диаметър, пекат на ниска температура и се обръщат със силиконова шпатула – при мен това работи безотказно всеки път 😉

  6. Leave a Reply

    Ирина
    March 14, 2018

    Палачинките се получиха от първия опит. Прекрасни! Благодаря за вкусната рецепта 🙂

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      March 14, 2018

      Много се радвам! Благодаря, че им дадохте шанс и благодаря за обратната връзка 🙂

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>