Кокосови бонбони с горски плодове “Кокобери”

Здравословен суров веган десерт с дъх на лято

Cocoberry

Снощи импровизирах един нов и изключително впечатляващ суров десерт, за който ще ви разкажа някой друг път, защото ми се иска да му отделя един много специален пост по темата за използването на познати продукти по непознати предназначения. Но работейки върху него, някак си между другото приготвих днешните сурови веган кокосови бонбони 🙂 Много обичам, когато докато сътворявам една рецепта се ражда и още някоя 🙂 Знаете, че суровите десерти са лидер в класацията ми за любими десерти. Суровите бонбони – съвсем на върха на класацията, а кокосовите бонбони – още една малка стъпка по-нагоре. Но като днешната комбинация не бях правила – нежната нотка от кокоса се слива божествено с комбинацията от различни горски плодове, а за завършек – кадифена бананова текстура и няколко капки сладост от любимия ми напоследък оризов нектар 🙂 

Кокосови бонбони "Кокобери"

Кокосови бонбони може да си направите във всякакви вариации, като една от най-честите комбинации са ядки + сушени плодове. Но понеже ми се искаше да предложа алтернатива и за хора с алергии към ядки, в моите кокобери-та сложих съвсем малко слънчогледови ядки, тъй като алергиите към тях са най-рядко срещани. 

Кокосови бонбони "Кокобери"

Макар да сме все още много далеч от лятото (особено с този мразовит вятър, който помрачава леко удоволствието от днешното слънце), аз винаги имам под ръка пакет замразени горски плодове, просто защото обожавам да ги слагам в смутита, мусове, торти и изобщо всякакви сурови десерти. 

Кокосови бонбони "Кокобери"

Ако нямате под ръка оризов нектар, спокойно можете да използвате кленов сироп, нектар от агаве, петмез или повечко сушени плодове за допълнителна сладост. 

Кокосови бонбони с горски плодове "Кокобери"
Serves 10
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Продукти
  1. 50 гр. горски плодове (може и замразени)
  2. 1/2 банан
  3. около 40 гр. кокосови стърготини
  4. шепа стафиди
  5. шепа сурово белено слънчогледово семе
  6. оризов нектар или друг подсладител за допълнителна сладост по желание
Приготвяне
  1. Смелете всички продукти до образуване на хомогенна лепкава смес.
  2. Използвайте формички за изрязване на сладки по избор, напълнете формичката с малко от сместа, притиснете плътно и освободете внимателно, така че получената фигурка да запази формата си.
  3. Охладете за около 15 минути и поднесете.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/
Кокосови бонбони "Кокобери"

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>