Какаови палачинки с тиквено брашно

Импровизация в движение на тема палачинкови приключения

p1180779

Както съм споделяла неведнъж, имам известна склонност да се пристрастявам към приготвяне на палачинки. Да, падам си по тях, но има и друга причина. Всеки път, когато започна да приготвям палачинки, се ражда изцяло нова рецепта. 

Това е чарът на готвенето в движение, което позволява постоянни импровизации и оптимизиране на наличните продукти. 

Днешните какаови палачинки са подобен пример за нещо, приготвено изцяло в движение. 

Какаови палачинки с тиквено брашно
Write a review
Print
Продукти
  1. 3 жълтъка
  2. 2 яйца
  3. 1 банан
  4. 1 с.л. тиквен тахан
  5. 5 с.л. тиквено брашно (или друго по избор)
  6. 2 с.л. какао
Продукти
  1. С помощта на чопър, пасатор или кухненски робот блендирайте яйцата с жълтъците, банана, брашното, тахана и какаото.
  2. В предварително нагорещен на среден огън и леко намазнен тиган изсипете по малко от сместа, така че да оформите малки палачинки.
  3. Изпечете палачинките за по минута-две от всяка страна.
  4. Охладете върху решетка, гарнирайте по желание и поднесете.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

  1. Leave a Reply

    Ana
    December 9, 2018

    Има грешка при приготвянето, продуктите не съответстват с рецептата, може ли правилното ?

  2. Leave a Reply

    Ana
    December 9, 2018

    и в рецептата няма течност, може би е прясно мляко, но колко ?

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      December 10, 2018

      Здравейте, много благодаря за обратната връзка! Напълно сте права – грешката беше моя, бях посочила стъпките за друга рецепта за палачинки. В тази конкретно няма мляко. Когато се пасират яйцата, жълтъците и банана, сместа става достатъчно течна, а самата текстура на палачинките е по-плътна, затова и сместа трябва да бъде малко по-гъста от боза. Разбира се, ако прецените може да добавите и прясно мляко, но няма как да гарантирам, че крайният резултат ще изглежда както на снимката и че самите палачинки ще се получат. Неслучайно е посочено, че се приготвят с малък диаметър (а не по повърхността на целия тиган) – бананът прави сместа доста лепкава и това е причина палачинките да се обръщат трудно при печене, затова и аз препоръчвам да се приготвят в малки размери.

      Ако имате други въпроси и коментари, не се колебайте да питате или пък да споделите обратна връзка, след като пробвате идеята.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>