Храната като изкуство за всички сетива

Работилница за коледно вдъхновение

christmas-workshop-2017

Маратонът от работилници за 2017 приключи!

През последната година проведох общо 9 работилници със здравословна тематика за малки и големи.

Деца, корпоративни служители, ентусиасти и аматьори – посетителите и участниците в работилниците ми бяха толкова пъстри, че всеки път концепцията беше персонализирана спрямо интересите, потребностите, знанията и необходимостите на тези, пред които заставах. 

Маратонът за 2017 приключи с тази прекрасна работилница за коледни вдъхновения, чията концепция бе Храната като изкуство за всички сетива. 

christmas-workshop-2017

Що е то “кулинарна работилница”?

Идеята за кулинарна работилница в оригинал може би значи да застанеш пред група хора и да готвиш пред тях. 

Моите работилници са всичко друго, но не и това. 

За мен една кулинарна работилница не значи, че непременно накрая ще има ядене, макар че посетителите винаги са много щастливи от този елемент. 

christmas-workshop-2017

Какви са целите на една кулинарна работилница?

Когато аз застана пред група хора, независимо от броя, възрастта и особеностите на тези, които са пред мен, аз имам много по-важна роля от това да ги нахраня. А именно:

  1. Да им покажа, че храната е много повече от просто ядене.
  2. Да им дам практични идеи как да оптимизират своя контекст и да се хранят лесно, вкусно, пълноценно, бюджетно и с минимални усилия. 
  3. Да ги направя част от процеса, така че да им бъде комфортно да ми дават идеи, конструктивна критика, да ми задават въпроси и да мислят как това, което правим, може да бъде пренесено в тяхното ежедневие. 
  4. Да разбия митовете, че здравословното е скъпо, скучно, еднообразно, сложно за приготвяне и времеемко.
  5. Да им покажа, че храната може да има огромна роля в живота ни много отвъд това, което сме свикнали.

christmas-workshop-2017

Какво е различното при работилниците за деца?

Когато работя с деца, последната точка е най-сериозно застъпена. Затова и концепцията Храната като изкуство за всички сетива залага на използването на хранителни продукти за създаване на различни образи и картини с цел децата да забравят, че това е храна и да потънат в творческия процес, като между другото допускат плодовете и зеленчуците по-близо до себе си – нещо, което нерядко е сериозно изпитание. 

christmas-workshop-2017

Концепция на работилница “Храната като изкуство за всички сетива”

Приложна работилница за деца на Коледна тематика с образователни елементи и творчески занимания 

Програма

Първа част: Да поканим Коледния дух на трапезата!

christmas-workshop-2017

christmas-workshop-2017

christmas-workshop-2017
Вкусно приложно творчество за малки и големи.

Стилизиране на храната в стила на Коледа, използвайки различните цветове, форми и текстури на естествени продукти, за да „нарисуваме“ различни вкусни Коледни картини и да създадем вкусни Коледни герои.

Втора част: Нарисувай си човече!

Декориране на джинджифилови сладки по оригинална рецепта с естествени продукти.

christmas-workshop-2017

christmas-workshop-2017
Украсяване на традиционните за празниците джинджифилови човечета с помощта единствено на естествени продукти, без химически оцветители и захар.


Благодаря на всички близо 1000 души, които станаха част от вкусната магия на моите работилници през 2017.

За мен беше чест и невероятна школа да застана пред вас!

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>