Какаов мус “Шоколадова лава”

Здравословно веган изкушение с една неподозирана съставка!

Какаов мус "Шоколадова лава"

Често споделям бързи и лесни десерти, които се приготвят за по-малко от 5 минути и само с няколко лесно достъпни продукта. Една от причините за особения ми афинитет към такива здравословни изкушения е, че те са прекрасни решения за ситуациите, в които ни измъчва неконтролируем глад за сладко и всякаква друга боклучава храна, а мисълта да започнем да приготвяме дълги и сложни здравословни рецепти моментално ни отказва от желанието да се преборим с нездравословните желания. Днес ви показвам един наистина двуминутен какаов мус, който е перфектен за закуска или десерт, не съдържа никаква добавена захар, изкуствени оцветители или подобрители, и наистина дава на тялото адекватно гориво, за да имаме енергия и да се чувстваме сити дълго!

Някои от другите ми бързи и лесни десерти са:

Бананов крем с кашу и чиа

Плодов мус “Боровинкова въздишка”

Кокосов мус с ягоди и спирулина

Плодов пудинг с чиа, сироп от рози и шамфъстък

Домашен плодов йогурт

Какаов мус "Шоколадова лава"

За какво се сещате, когато чуете какаов мус? Или какаов крем, какаов пудинг… вероятно за прахообразните кремчета в търговската мрежа, които се приготвят с прясно мляко и за 3 минути – воала! Е, и аз се сещам за тях – опитвала съм ги, харесвали са ми, също така, обаче, в съставките им вероятно се съдържа цялата Менделеева таблица. А сещате ли се за шоколадовите нутело-подобни кремове за мазане, от които има всякакви разновидности и марки? А колко ли какао, от което се прави шоколадът,  мислите, че има в тях? Задавам доста риторични въпроси, на които умишлено сама съм отбягвала да отговоря дълго време, защото отговорите са ясни, но никак не са приятни – тези десерти тип какаов мус/крем/пудинг/течен шоколад, които намазваме върху филия или просто похапваме ей така по лъжица-две, са сред най-лошите неща, които можем да консумираме.

Аргументираме консумацията им с това, че са наистина, наистина вкусни, че може от време на време по изключение, я за неделните палачинки, я за награда, понеже през деня иначе сме се хранили много добре… И това е съвсем разбираемо – човек има нужда да се храни не само за енергия и ценни нутриенти, а и за да осигури едно прекрасно преживяване на сетивата си; за да се наслади на храната и да усети реално удоволствие от храненето. Грешката, обаче, е в това, че без да пробваме нови комбинации и без да се интересуваме как можем да заменим един любим вкус на някоя боклучава храна със здравословната му алтернатива,  няма как да знаем как да си осигурим такива прекрасни преживявания с небоклучава храна!

Какаов мус "Шоколадова лава"

Днешният какаов мус е прекрасен пример за това как открих здравословна алтернатива на нездравословно любимо сладко изкушение благодарение на това, че се престраших да изпробвам един продукт – плод, който през цялото си детство съм отбягвала категорично. 

Черницата, викахме й бубонка като деца, е онзи плод, който много цапа 🙂 Оказва се, обаче, че има и бяла черница, която не просто не цапа, ами е изключително здравословна, а за капак на всичко официално стана любимият ми сушен плод 🙂 Всъщност, един от продуктите в основата на повечето здравословни десерти, който се използва за естествено подслаждане и спояване между продуктите, са фурмите. Може би и затова хората почти винаги директно посягат към тях, когато приготят сурови бонбони и всякакви други здравословни десерти. Аз също обожавам фурми, защото естествената им сладост и сочната текстура са перфектни за целите ми. Онзи ден, обаче, исках да пробвам някой нов сушен плод, в който няма добавена захар. Препоръчаха ми именно сушената бяла черница, която поначало е твърда, но при сдъвкване се усеща като дъвка или дъвчащ бонбон и има изключително високо ниво на естествена сладост. Повече за здравословните ползи и практически приложения на бялата черница може да прочетете тук.

Рискувах и реших да приготвя моя експериментален какаов мус с черници вместо фурми 🙂 Резултатът – имам си нов любим експресен здравословен десерт и нов любим сушен плод 😉 

Какаов мус "Шоколадова лава"

Какаов мус "Шоколадова лава"
Write a review
Print
Prep Time
3 min
Cook Time
2 min
Prep Time
3 min
Cook Time
2 min
Продукти
  1. 1 банан
  2. 1/2 авокадо
  3. 2 шепи сушена бяла черница или 5 сочни обезкостени фурми
  4. шепа сурово белено слънчогледово семе
  5. 3-4 какаови зърна или 1/2 с.л. неподсладено какао на прах
Приготвяне
  1. Пасирайте всички продукти в чопър или с пасатор до постигане на желаната хомогенност.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

  1. Leave a Reply

    Antoniya Baldaramova
    July 18, 2016

    Звучи чудесно! А от къде да си набавя сушени черници, продават ли се накъде или ползвате домашни?

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      July 18, 2016

      Благодаря 🙂 Купувам си ги от веригата магазини за ядки и сушени плодове almond, има ги на доста места в София, отскоро на бул. Стамболийски в близост до Св. Неделя, но предполагам, че и на други места се предлагат пакетирани или насипни.

  2. Leave a Reply

    Antoniya Baldaramova
    July 19, 2016

    Благодаря, ще намеря и другите им локации в София и ще се снабдя :*

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>