Солени мъфини с карфиол и пастет от сушени домати

20151021_182219

 

Обожавам идеи за здравословни вкуснотии, които търпят всякаква метаморфоза. Всеки има по нещо любимо, към което посяга, когато не знае какво му се хапва. Солените мъфини са нещо такова за мен. Те са вкусни и практични за хора с всякакви ситуации, възможности и предпочитания. Солените мъфини са тип здравословно вдъхновение, което може да бъде много бюджетно и много удобно за хапване в движение и на път. Можете да импровизирате с всякакви продукти, можете да използвате чужди успешни комбинации и да ги адаптирате спрямо това какво ви е вкусно и какво имате в хладилника.

Пълноценно хапване в една шепа

Днешното вкусно вдъхновение е за солени мъфини с карфиол и пастет от сушени домати. За мен са много удобни, когато нямам време да закуся у дома и искам да хапна нещо пълноценно на път за работа. Страхотни са и за колата ако пътуваме нанякъде дълго време и не можем да спираме за храна. Ако не разполагате с някой от продуктите или не ви допада – импровизирайте смело! Може да използвате безглутеново брашно, да пропуснете пастета или дори да смените карфиола с броколи. 

Здравословни карфиолени мъфини с пастет от сушени домати
Serves 16
Write a review
Print
Продукти
За мъфините
  1. 4 яйца
  2. 300 гр. карфиол
  3. 100 гр. пълнозърнесто брашно
  4. 1 ч.л. бакпулвер
  5. 10 гр. настъргана тиква
  6. 100 гр. обезкостени черни маслини
  7. 100 гр. сирене
  8. 1 ч.ч. кисело мляко
  9. 1 ч.л. сода бикарбонат
  10. 4-5 печурки
За пастета
  1. 200 гр. пюре от карфиол
  2. 2-3 шепи сушени домати
  3. 150 гр. извара
  4. подправки по избор
  5. сол на вкус
Приготвяне
  1. Задушете карфиола за няколко минути докато омекне.
  2. Разбийте яйцата и към тях добавете задушения карфиол.
  3. Настържете тиквата, нарежете маслините и печурките и ги добавете към горните продукти.
  4. Натрошете сиренето при останалите продукти и разбъркайте.
  5. Разтворете содата в киселото мляко, разбъркайте добре докато шупне и изсипете при горната смес.
  6. Пресейте брашното с бакпулувера и го прибавете към останалите продукти.
  7. Разбъркайте до хомогенност.
  8. Разпределете сместа в 16 форми за мъфини.
  9. Печете 20 минути на 180 градуса с вентилатор и след изключване на фурната оставете мъфините вътре за още около 5-6 минути.
  10. За пастета: накиснете сушените домати докато омекнат.
  11. Пюрирайте до хомогенност задушения карфиол заедно с изварата, всички подправки, кокосовото масло и сушените домати.
  12. Шприцовайте мъфините след като са изстинали.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>