Cooking for Dummies с Foodie Boulevard: Наръчник на прохождащия кулинар част 2

10 лесни и здравословни рецепти за всяка ситуация

Cooking for Dummies с Foodie Boulevard: Наръчник на прохождащия кулинар част 2

Често наблюдавам неволите на много мои колеги, близки и приятели, които или живеят сами отскоро и за пръв път им се налага да се грижат за прехраната си, или готвенето откровено ги плаши и им се струва безкрайно сложно и досадно.

Преди известно време, вдъхновена от всички тях, споделих с вас моя първи наръчник на прохождащия кулинар. Рубриката предизвика изключителен интерес и много хора споделиха, че сред предложенията са открили страхотни кулинарни идеи, които са били лесни за изпълнение дори от някого, който наистина тепърва прохожда в кухнята.

(more…)

Cooking for Dummies с Foodie Boulevard: Наръчник на прохождащия кулинар

10 лесни и здравословни рецепти за всяка ситуация

Cooking for Dummies с Foodie Boulevard

Попадали ли сте на някоя от книгите “for Dummies”? Готина серия от книги-наръчници на всякаква тематика, чиято основна задача е да покажат на читателя, че заниманието, с което иска да се захване (разчепкано детайлно и обяснено по най-смилаемия възможен начин), не е ядрена физика, съвсем постижимо е и при това се изискват много конкретни, ясни и систематизирани стъпки, знания и умения, за да започнеш да се справяш с това занимание успешно. Сред “for Dummies” книгите ще попаднете на заглавия като “Relationships for Dummies”, “Photoshop for dummies”, “SEO for Dummies”, “Power Point for Dummies” и в общи линии всякакви други неща и занимания от всякакви ниши и индустрии. 

Днешния пост реших да посветя на една  “for Dummies” тема, която е актуална винаги и сред всякакви типове хора, независимо от техните интереси, знания, професионално развитие или възраст. Това е първият пост във Foodie Boulevard в раздела “Cooking for Dummies” 

(more…)

Смути “Плодова експлозия” за вкусен старт на деня

Или какво да правим с плодовете ако са узрели повече от предпочитанотоsmuti-multivitamin

Според моите наблюдения, когато се заговори на тема плодове, има два типа хора. Едните са тези, които обичат сочните, добре узрели и често сериозно поомекнали плодове. Аз съм от другите – онези, които обожават да “пасат” всякакви зелении още много преди да се възприемат като подходящи за ядене.

Обожавам джанки, зарзали (оказва се, че това друго име за кайсиите не се слави със сериозна популярност),  гроздето го подпуквам веднага щом зрънцата му започнат да придобиват форма, ябълките задължително трябва да са кисели, за крушите да не говорим, че и динята ми е в същия кюп. Е, разбира се плодове като ягоди, череши, малини, къпини и сродните харесвам добре узрели. Но има една категория плодове, които са ми много по-вкусни, когато са неузрели! Затова ако случайно вкъщи останат плодове, които узреят и омекнат повече, от колкото харесвам, смутитата винаги спасяват положението.

Така се роди и днешната рецепта за моето смути мултивитамин. Вижте всички плодове, които използвах в рецептата.

(more…)

Смути с киви и нектарини

Зелена енергия в чаша за тонус и усмихнат ден

Смути с киви и нектарини

В сезона на нектарините сме и понеже си търся все нови и нови идеи за комбинации за моите смутита, това е чудесната възможност да намеря ново приложение точно на нектарините. Днес ви споделям една идея за смути с киви и нектарини. Вкусът му е чудесен баланс между сладката сочна нектарина и леко киселото киви. В продуктите включих и някои от любимите си суперхрани. Ако сте фенове на смутитата, и днешната идея е чудесен начин да започнете деня с чаша зелена енергия 🙂 

(more…)

Смути с грозде, спанак и спирулина

Изненадващо вкусна комбина

Смути с грозде, спанак и спирулина

Един от хитовете на лятото са смутитата. Чудесен здравословен вариант за разхлаждане, смутитата набраха бясна популярност за нула време. Вече вместо да дават луди пари да си купуват готови смутита с гръмки имена от разни модерни заведения, все повече хора се осмеляват да експериментират с най-различни комбинации от продукти. Със или без суперхрани, само с 2 плода или пък цял мултивитамин, смутитата сякаш са нещо, което за момента не омръзва на никого 🙂 

Днес ви споделям един от моите топ фаворити при смутитата – смути с грозде, спанак и спирулина. Като комбинация от продукти – странна работа, като вкус – изумително и определено неочаквано успешна комбина 🙂

(more…)

Пъпешово смути с банан и авокадо

Пъпешово смути с банан и авокадо

Колко често си правите смути? Обичате ли да заменяте закуската с чаша вкусна свежест? За мен смутито е чудесно за онези заети сутрини, в които нямам време за закуска и просто грабвам приготвеното от предната вечер шишенце и хуквам по задачи. Раазбира се, колкото по-свежи продукти използваме, толкова по-добре! Днес ви споделям поредната рецепта за вкусна чаша с вкус на лято, пълна с витамини и минерали. Вижте какво включих в моето пъпешово смути с банан и авокадо 🙂 

(more…)

Смути с къпини и ядково мляко

Вкус, аромат и цвят на лято в чаша

Смути с къпини и ядково мляко

Продължавам серията рецепти вдъхновени от лятото и неговите дарове 🙂 Днес на фокус отново са къпините, но в малко по-различен контекст. Макар доста редовно да си приготвям различни плодови смутита, за пръв път приготвих смути с къпини. Със сигурност знам, че честотата ще се повиши, защото усещането буквално да отпиеш нещо с вкус на лято е прекрасно, особено ако навън е жарък ден и имаш нужда от нещо наистина освежаващо 🙂 

(more…)

Свежо лятно смути с ягода и банан

Свежо лятно смути с ягода и банан

Смутитата са ми слабост 🙂 Отнемат буквално 5 минути, а са толкова вкусни и здравословни. Ако харесвате суперхрани – включвате ги, ако не харесвате – няма проблем 🙂 Ако предпочитате по-сладък вкус – добавяте лъжица мед или няколко капки растителен подсладител (кленов, оризов, гроздов сироп, петмез, нектар от агаве…). Ако искате нещо, което да ви засити за няколко часа, слагате лъжица кокосово масло, парченце авокадо или шепа ядки. Ако искате да си набавите и протеини със сутрешната напитка – добавете и малко чия. Изобщо, смутитата са ми слабост 🙂

Някои от най-любимите ми смутита са:

Плодов енергиен шот с лапад, мака и спирулина

Смути “Зелено трио”

Смути “Утринна свежест”

Днес ви споделям една много изчистена и класическа рецепта за смути с ягода, банан и любимото ми кокосово масло. 

(more…)

Кокосово смути с банан и спанак

Кокосово смути с банан и спанакКогато имаш интерес към различни суперхрани, обичаш да експериментираш с интересни комбинации от продукти и си запален по бързите здравословни рецепти, едно от най-лесните неща, които можеш да си правиш за нула време във всякакви варианти, е смутито. Макар самата дума да ме дразни доста, защото е заемка и звучи доста странно в български контекст, напитката зад самата дума ми е безкрайно любима 🙂 Смутитата предполагат всякакви експерименти и комбинации между плодове, зеленчуци, зеленолистни билки и подправки, суперхрани, естествени подсладители, ядки… стига човек да пусне въображението си в действие, резултатите могат да бъдат наистина изненадващо вкусни!

(more…)

Плодов енергиен шот с лапад, мака и спирулина

Близки срещи със суперхрани от екзотични и от нашите си земи

Плодов енергиен шот с лапад и спирулина

Една от все по-разпространяващите се тенденции в здравословното хранене и изобщо в стремежа към здравословен начин на живот, е приемането на суперхрани. Тази тенденция има колкото привърженици, толкова и противници.

Много хора възприемат суперхраните като билки от далечни земи със странни имена и гръмко рекламирани здравословни свойства, които, обаче, са чисто и просто маркетингови продукти. Други хора подхождат с отворено съзнание и дават шанс на различните суперхрани, вслушвайки се в тялото си и следейки как реално тези суперхрани им се отразяват.

Аз, както винаги, оставям вярна на баланса – не отричам нещо без да съм му дала шанс. Особено, когато освен суперхраните от далечни земи, по нашите си земи е пълно с наши си суперхрани, чиито здравословни ефекти и ползи за организма не могат да бъдат отречени 🙂 Днес ви представям симбиоза между екзотични и локални суперхрани, комбинирани в един вкусен енергиен шот. 

(more…)