Ябълкови курабийки без брашно и захар

Ябълкови курабийки без брашно и захар

Винаги, когато се прибера в родния Плевен, се опитвам да спретна нещо мъничко за семейството си. Живеейки на над 100 километра от тях рядко успявам да ги зарадвам с някое свое творение. И последния път не пропуснах тази традиция 🙂 Вижте една нетрадиционна рецепта за курабийки без брашно и захар – с апетитна сърцевина и вкус на ябълка и морков, с малко мед за екстра сладост и с още един неочакван за подобна рецепта продукт 🙂 

(more…)

Диетични протеинови сладки с кокос

Протеинови сладки с кокосКато един постоянно готвещ човек, за последните няколко години съм достигнала до различни трикове, които да оптимизират кулинарните ми преживявания. Е, смело си признавам, че справянето с кокосовите орехи не е сред успешните ми преживявания 🙂 Затова пък се радвам, че най-почетният ми дегустатор се справя с кокосовите орехи доста умело. По този начин мога да включвам този толкова любим мой акцент към повече рецепти.

Днешната идея е изключително лесна, но освен това е и страшно удобна хем като идея за здравословен десерт, хем като един много нетрадиционен начин да си набавяме сериозна доза протеини. Все пак рядко се случва да приемем голяма доза белтъчини с десерт 😉 Но освен прекрасния вкус и нежна текстура, точно това е най-големият коз на тези сочни протеинови сладки с кокос. 

(more…)

Диетични овесени сладки “Морковени стафиданки”

Диетични морковени сладки

Всички сме чували вица за тортата с моркови – това изключително сладко изкушение има незаслужено комична репутация, а всъщност е толкова вкусно 🙂 Е, аз пък ще ви споделя още нещо десертно с моркови и то диетично, и на всичкото отгоре постно! Това предложение е перфектното решение за дълъг път, когато имате нужда от удобна и лесна за хапване храна, но не искате да посягате към снаксовете по бензиностанциите. Вижте една много интересна рецепта за веган диетични овесени сладки с моркови и стафиди, семена чиа и фурми.

(more…)

Кокосови бонбони с горски плодове “Кокобери”

Здравословен суров веган десерт с дъх на лято

Cocoberry

Снощи импровизирах един нов и изключително впечатляващ суров десерт, за който ще ви разкажа някой друг път, защото ми се иска да му отделя един много специален пост по темата за използването на познати продукти по непознати предназначения. Но работейки върху него, някак си между другото приготвих днешните сурови веган кокосови бонбони 🙂 Много обичам, когато докато сътворявам една рецепта се ражда и още някоя 🙂 Знаете, че суровите десерти са лидер в класацията ми за любими десерти. Суровите бонбони – съвсем на върха на класацията, а кокосовите бонбони – още една малка стъпка по-нагоре. Но като днешната комбинация не бях правила – нежната нотка от кокоса се слива божествено с комбинацията от различни горски плодове, а за завършек – кадифена бананова текстура и няколко капки сладост от любимия ми напоследък оризов нектар 🙂 

(more…)

Кокосови веган сладки с чиа и петмез

Да поднесем хапка нежност на любимата жена днес… и още 364 дни годишно!

Кокосови веган сладки с чиа

Винаги съм обичала да слагам усмивки по лицата на любимите ми хора. Аз съм от тази порода същества, които изпитват много по-голямо удоволствие да правят изненади, от колкото да получават. Затова и с времето съм стигнала до състояние, в което нямам търпение да си намеря някой повод, дори официално такъв да няма, за да направя нещо специално за някого 🙂 Затова и максимата как не трябва да чакаме определена дата от годината, за да зарадваме специалните за нас хора с нещо, важи с пълна сила за мен. Това, обаче, определено не значи, че не проявявам специално отношение и на официалните дати 🙂

(more…)

Таханови веган курабийки

Честита Баба Марта със сладки мартенички!

Веган курабийки "Мартенички"Честита Баба Марта, скъпи приятели! Бъдете здрави, усмихнати, слънчеви, пълни с енергия и устремени към хубави дни. Днешният прекрасен български празник реших да отбележа по единствения достоен начин – с курабийки-мартенички 😉 Заради афинитета ми към постните десерти и съвпадението с Великденския пост, днешният повод реших тържествено да отбележа с нещо хем празнично, хем тематично, хем вкусно, хем веган 🙂 

(more…)

Постни канелено-морковени фитнес бисквитки

Постни фитнес сладки

Стана традиция да споделям рецепти за веган изкушения, които можем да си приготвяме не просто с чиста съвест, а дори с огромна наслада и гордост, просто защото всички продукти в тях са реално полезни и имат някаква практическа задача да снабдят организма ни с нещо важно и полезно. Днес ви споделям едно творение от уикенда, което беше унищожено моментално (или за около 15 минути:)). Нарекох днешното предложение фитнес бисквитки, защото е много удобно да грабнем 2-3 и да хапваме, докато пътуваме към фитнеса, а не сме имали време за пълноценна закуска. Разбира се може съвсем спокойно да си ги хапвате като следобеден офисен снакс, като мезе докато гледате някой филм или пък докато пътувате. 

(more…)

Сладки камъчета

Сладки камъчета

Понякога, докато съм в някой магазин за нещо съвсем конкретно, се натъквам на някакъв продукт, който изключително много ме привлича – с нетрадиционността си, с възможностите, които дава на въображението ми, ако щете с широката си гама от приложения. В днешната рецепта има 2 такива продукта. Тези сладки камъчета са наистина много лесни и за приготвянето им са необходими само три продукта и практически никаква термична обработка.

(more…)

Омайващи веган ябълкови бисквитки „Хапка страст“

Запознайте се с няколко малко известни афродизиаци сред храните

Веган ябълкови бисквитки

Тазгодишният Свети Валентин е зад ъгъла и масовото пощуряване по купуване на вина, подаръци, цветя и бонбони е в разгара си 🙂  Аз уважавам празника и се радвах на щуркащите се влюбени дори, когато нямах половинка. Да, показността е нещо, което предизвиква остра реакция у много хора, но лично мен не ме притеснява.  Казвала съм и пак ще си кажа, колкото повече поводи за празнуване – толкова по-добре 🙂 Неслучайно никога не съм чакала датата да е 14ти февруари, за да правя случайни мили жестове, да изкусявам с кулинарни изненади, да казвам „Обичам те“, да бъда влюбена…

Днес, обаче, искам да споделя едно предложение за едни омайващи веган ябълкови бисквитки към всички, които искат да впечатлят някого с нещо „не-от-магазина“ идната неделя, било то половинка или просто друг специален човек 🙂 Със сигурност сте чували за някои афродизиаци сред храните – по известните са шоколада, чесъна, виното, скаридите… Има, обаче, и доста други, които не са чак толкова популярни. По тази тема от опит не мога да говоря – откровено казано не съм забелязала каквато и да е пропорционалност между менюто ми и размера на страстта ми. Най-почетният ми дегустатор вече две години и половина е единственият афродизиак, от който се нуждая , пожелавам си това винаги да е така 🙂 Но пък реших, че няма нищо лошо да си „поиграя“ с разни продукти и съставки, за които се твърди, че са афродизиаци, и да видим какво ще стане. И така се получиха моите ябълкови бисквитки с палитра афродизиаци 🙂

Ако пък сте в настроение за нещо различно, ето някои от останалите свети валентински идеи, които съм споделяла:

Лесни сладки за романтична изненада

Здравословни бананови мъфини с лека глазура

Чийзкейк с ягоди и маскарпоне

(more…)

Лесни сладки за романтична изненада

Лесни сладки за романтична изненада

Не съм от хората, които мразят 14ти февруари – дали ще празнувам Свети Валентин или Трифон Зарезан, моята философия е, че колкото поводи за празник – толкова по-добре 🙂 Да, денят се комерсиализира изкуствено и се превръща в огромна търговска надпревара кой ще направи по-голяма печалба с всякакви креативни предложения, които да направят празника наистина специален за влюбените, но пък ако наистина искате да отпразнувате деня по специален начин, това определено няма нужда да става с огромни харчове. Скъпи вечери, изискани бонбони, балони, цветя – да, всичко това е прекрасно, но определено не е задължително, за да впечатлите някого. Всъщност аз лично винаги съм била привърженик на персонализираните подаръци и на идеята, която човекът влага, за да зарадва специално мен. И понеже по принцип моята подгодовка за празниците винаги започва предварително, днес ви споделям едни лесни сладки на романтична тематика, с които зарадвах моя най-почетен дегустатор още преди празника. 

Има безброй малки детайли, които може да направите, за да усмихнете човека до себе си. Разбира се, излишно е да казвам, че жестовете можем и трябва да правим не само на тази дата, но ако сте на гребена на вълната и искате един по-различен 14ти февруари, аз имам разни идеи как можете да постигнете това 🙂 Ето някои от подходящите кулинарни подаръци, които бихте могли да поднесете: 

Чийзкейк “Berry Delight”

Домашни сурови веган бонбони с кокосов акцент

Хрупкаво блаженство с ядки и сушени плодове, обляно с шоколад

Сочен бананов сладкиш с орехи, сметана и аромат на ром

Чийзкейк с ягоди и маскарпоне

Здравословни бананови мъфини с лека глазура

(more…)