Здравословни десерти – летен оазис

9 идеи за лесни и впечатляващи сладки летни изкушения

Здравословни десерти на Foodie Boulevard

Лятото е най-добрият приятел на всички здравословни десерти 🙂 Имаме толкова много разнообразни и лесно достъпни плодове на разположение, които могат да вдъхновяват безброй леки и освежаващи сладки летни изкушения.

Било то домашен сладолед или мелба, кексове или сладкиши, сурови бонбони, кремове и какво ли още не, през лятото въображението ни може да се впуска в какви ли не кулинарни приключения.

Днес ви споделям 9 подбрани рецепти за някои от моите най-неустоими здравословни десерти. Независимо дали сте прохождащ кулинар или цяло гуру в кухнята, колекцията е събрала по нещо за всеки. 

(more…)

Бананови бонбони

Сурова сладка хапка плодова наслада

Бананови бонбони

Темата за суровите бонбони никога не остарява, точно както самият десерт никога не доскучава 🙂 Постоянно импровизирам с всякакви комбинации между какви ли не продукти и всяка една версия на този суров десерт става пълен хит 🙂 Някои от най-популярните сурови бонбони, с които съм съблазнявала всякакви критични дегустатори са:

Бонбони Рафаело с шамфъстък и кокос

Кокосови бонбони с горски плодове “Кокобери”

Веган бонбони с пукан ориз и камут

Трюфели със суперхрани

Сурови веган морковени бонбони с кленов сироп

Днешното предложение е за бананови бонбони, които комбинират любимата ми комбинация от нежни вкусове – банан плюс кокос, а като добавим и останалите продукти, резултатът става изключително лек и приятен.

(more…)

Сурови ореховки с амарант и стафиди

Една интересна и олекотена версия на любимите ядкови сурови бонбони

Сурови ореховки с амарант и стафиди

Един от най-популюрните веган десерти са суровите бонбони. Лесни са, вкусни са, приготвят се за 10 минути и в умерени количества са наистина здравословни. Аз самата правя сурови бонбони поне веднъж на две седмици, просто защото са наистина практични и удобни за хапване на крак, когато съм на път или нямам време за пълноценно хранене. Днес ще ви покажа една рецепта за леки сурови ореховки – ореховки, тъй използвах само орехи като вид ядки в рецептата, а леки, тъй като този път реших за разнообразие да не използвам фурми като подслаждащ елемент, а цялата сладост да предам с помощта на стафиди и моркови! Екзотично? Разбира се 🙂 

(more…)

Веган бонбони Рафаело с шамфъстък и кокос

Сурови веган бонбони Рафаело

За пореден път направих сурови бонбони и този път отново по нова рецепта 🙂 С всеки нов вариант, който приготвя, се убеждавам все повече, че човек може много трудно да направи несполучлива версия на този толкова популярен суров здравословен десерт. Днешната ми рецепта е за здравословна алтернатива на бонбони Рафаело. Продуктите са няколко, времето за приготвяне е не повече от 10 минути, не се изискват никакви усилия и ако наоколо има дечица, които искате постепенно да започнете да включвате в кулинарни подвизи, можете спокойно да поканите своите малки помощници да участват в процеса 🙂 

(more…)

Кокосови бонбони с горски плодове “Кокобери”

Здравословен суров веган десерт с дъх на лято

Cocoberry

Снощи импровизирах един нов и изключително впечатляващ суров десерт, за който ще ви разкажа някой друг път, защото ми се иска да му отделя един много специален пост по темата за използването на познати продукти по непознати предназначения. Но работейки върху него, някак си между другото приготвих днешните сурови веган кокосови бонбони 🙂 Много обичам, когато докато сътворявам една рецепта се ражда и още някоя 🙂 Знаете, че суровите десерти са лидер в класацията ми за любими десерти. Суровите бонбони – съвсем на върха на класацията, а кокосовите бонбони – още една малка стъпка по-нагоре. Но като днешната комбинация не бях правила – нежната нотка от кокоса се слива божествено с комбинацията от различни горски плодове, а за завършек – кадифена бананова текстура и няколко капки сладост от любимия ми напоследък оризов нектар 🙂 

(more…)

Веган бонбони с пукан ориз и камут

Суров постен десерт за хора с алергии към ядки

Бонбони с пукан ориз и камут

Една от най-неприятните алергии е тази към храните. Независимо дали ви се подува езикът при консумиране на ягоди или започвате да се задушавате дори при минимално поглъщане на фъстъци в каквато и да е форма, хранителните алергии са не просто дискомфортни, а и изключително опасни. Една от масовите алергии е именно към фъстъци, но наскоро една дама, която харесва блога, сподели, че има алергия към всички ядки с изключение на семките – слънчогледови и тиквени.

(more…)

Сурови кокосови хапки с орехи, мед и тахан

Хапка енергия и разтапящ вкус

Сурови кокосови хапки

Ако следите блога вероятно ви е направило впечатление, че суровите бонбони/хапки/сладки/бисквитки са ми слабост 🙂 Изпробвала съм доста рецепти и до момента не съм получавала неуспешен резултат – този вид десерти са изключително популярни във всякакви конфигурации. Ако харесвате ядки и сушени плодове – гаранция ще се влюбите в тях. По-изненадващото е, че дори хора, които по принцип не харесват сушени плодове, са унищожавали сериозни количества от този тип сладки изкушения. И с пълно право. За мен лично суровите десерти са супер решение за много ситуации. Чакате гости и нямате време – ето ви опция. Искате нещо удобно и здравословно за хапване в офиса в следобедните часове – вече знаете какво да правите. Ще пътувате дълго и искате да избегнете консумацията на боклучави снаксове от магазина – вече знаете как да се справите 🙂 Днешното предложение комбинира два от любимите ми продукти – мед и тахан. В допълнение, ансамбълът от здравословни съставки съдържа кокосово брашно/кокосови стърготини и орехи. 

А ето и някои от другите сурови здравословни бонбони, които съм споделяла:

Веган трзфели със суперхрани

Сурови ореховки със сусам

Сурови веган енергийни бонбони

Сурови веган морковени бонбони с кленов сироп

(more…)

Сладки камъчета

Сладки камъчета

Понякога, докато съм в някой магазин за нещо съвсем конкретно, се натъквам на някакъв продукт, който изключително много ме привлича – с нетрадиционността си, с възможностите, които дава на въображението ми, ако щете с широката си гама от приложения. В днешната рецепта има 2 такива продукта. Тези сладки камъчета са наистина много лесни и за приготвянето им са необходими само три продукта и практически никаква термична обработка.

(more…)

Веган трюфели със суперхрани

5 любими рецепти за веган бонбони, близка среща с 6 любопитни суперхрани, и 11 здравословни онлайн магазина

Веган трюфели със суперхрани

Днес споделям нещо, което може би много хора ще възприемат със скептицизъм, недоверие и дори тотално отрицание – веган трюфели със суперхрани. Още в началото започвам с уговорката, че по никакъв начин не твърдя, че която и да е „суперхрана“ на пазара е магическа и изведнъж ще ви направи безсмъртни, ще ви излекува, ще ви накара да отслабнете, или ще ви предпази от всякакви болести. Като препрочитам съдържанието надолу си давам сметка, че постът много прилича на реклама. Добрите новини са, че определено не е. Самата аз съм истински скептик по отношение на масови пощурявания по всякакви тенденции, включително и такива в храненето.

(more…)

Сурови ореховки със сусам

Foodie Boulevard пост № 200: Веган фитнес бонбони – здравословен снакс за следобедния глад

PicMonkey Collage150
Споделяла съм, че обожавам суровите веган бонбони, защото са изключително лесни и бързи за приготвяне, а ако сте опитвали и някоя от моите рецепти по-долу, със сигурност знаете, че този вид десерт събира много фенове много бързо. Но има и още една причина, поради която честичко спретвам по една доза сурови веган бонбони и това е, защото един бонбон, като например днешните сурови ореховки, съдържа прекрасна комбинация от здравословни мазнини и въглехидрати (идващи от ядките и сушените плодове), от които тялото ми традиционно има нужда около 15:30 – 16:00, а категорично се опитвам да не посягам към нездравословните снаксове, които са на една ръка разстояние. Та, хапвайки един-два бонбона, гладът ми за сладко и мазно е напълно задоволен и мога спокойно да издържа до вечеря без лишения.  

Днешната рецепта е за сурови веган ореховки със сусам, а ето и някои от предложенията, които съм споделяла преди:

Сурови веган морковени бонбони с кленов сироп

Сурови веган енергийни бонбони

Бананово-кокосови сурови веган бонбони

(more…)